2008上饭店业回顾展望与思考(2008年4月2日).pptVIP

2008上海饭店业:回顾、展望与思考 一、2007年星级饭店经营状况回顾 二、2008年上海饭店市场展望 三、对策思考2007年上海旅游业发展势头良好，实现了 旅游产业体系不断完善 旅游产业规模不断壮大 旅游市场接待能力不断增长 一、2007年星级饭店经营状况回顾 （一）客源市场保持增长： 1、入境过夜旅客达到520.098万人次，首次突破500万大关。与2006年的464.63万人次相比，增长幅度为11.94％； 平均逗留天数为3.6天，在沪人均消费为880美圆，同比增长4.8%。 2、国内旅行抵达人次首次达到1个亿，与2006年9683.97万比，增长3.26％。平均逗留天数为5.1天，人均消费2016元人民币，同比增长7.1%。 （二）星级饭店经营状况不容乐观 1、平均出租率下跌：2007年星级饭店的平均出租率从06年的63.89％跌到61.48％，跌幅为3.77％。其中跌得最厉害的是五星级，从06年的72.59％跌到68.23％，首次跌破了70％的大关，跌幅为6.01％。其次是三星级，从前年的60.02％跌到56.89%，首次跌破了60％之关，跌幅为5.21％。附表1是出租率下跌的具体情况。 附表1：2007年的平均出租率及其同比增幅 2、平均房价下降2007年星级饭店的平均房价全面下降。其中降幅最大的是一星级，从06年的174.89元降到153.87元，幅度为12.02%；其次是五星级，从06年的1406.43元降到1335.79元，幅度为5.02％。这也是2000年以来五星级平均房价的首次下降。附表2是2007年各星级的平均房价及其同比增幅的情况。 附表2：2007年各星级的平均房价及其同比增幅 3、平均效益明显滑坡：由于平均出租率与平均房价双双下降，导致2007年各星级饭店的平均效益（即RevPAR）也明显下降。附表3是2007年星级饭店RevPAR的变化情况。 附表3：2007年星级饭店RevPAR的变化情况 （三）星级饭店效益变化的三个特点： 1、RevPAR呈现出整体负增长。2006年仅个别星级RevPAR下滑（主要是三星级，跌幅达5.32％），多数星级RevPAR是上升的。（见附表4：2006年星级饭店RevPAR的变化情况） 2007年则大不一样，所有星级的RevPAR都呈现下降。（见附表5：2007年RevPAR的变化情况） 2、2006年上升幅度最大者，在2007年中跌幅最大。在2006年RevPAR上升的饭店中，五星级上升的幅度最大，为3.93%，一星级其次，幅度为3.62% 。（见附图6所示） 2007年各星级RevPAR全面滑坡，其中五星级幅度最大，为负11.03%；一星级其次，幅度为负10.42%。（见附图7所示） 3、饭店收入结构中，主业客房部分比重普遍下降；餐饮和其他部分比重有所上升。在最近的星级评定中，松江开元名都大酒店、佘山世茂艾美大酒店、浦东裕景大饭店等主业客房收入只占总收入45%，而餐饮收入上升到55%。 （四）星级饭店效益负向变化的原因：1、市场供应量增长过快。2006年上海新增高端市场酒店23家，客房5901间，使同类客房供应量增加了16.68％；2007年，新增高端市场酒店27家，客房8351间。同类客房的供应量又进一步增加了约21％。此外，这两年中、低档市场的客房也在以每年10000间到15000间左右的数量增加。投入市场的客房量过多是造成酒店平均效益下滑的主要原因。 2、部分潜在需求外移上海近两年出现潜在需求部分外移的现象，即一些原本拟在上海举办的会议、活动移到上海之外举行。潜在需求外移的原因： （1）近年上海酒店房价递增幅度大形成住宿成本上升快，使部分原打算在上海过夜的旅游团队改为中转而不住宿，甚至飞过上海而选择其他地点入境；一些承受力有限的会议改在上海周边或其他城市召开。 （2）为声援北京奥运，有些可在上海也可在北京举办的会议和活动移师北京。2008年上海饭店市场呈现三个特点： 国内旅游市场增速不减 入境旅游市场有望平稳增长 出境旅游市场将保持较快增长 二、2008年上海饭店市场展望 （一）从需求侧看：1、今年饭店市场需求量仍会保持上升趋势，而且会有较大增长。这与奥运年有相当关系，理由是： （1）奥运的参赛观赛群体，可能成为上海的潜在客源。历届奥运观众都有赛前赛后旅游的习惯。1988年的汉城奥运曾给当时的上海旅游市场带来瞬时的客流冲击。此次奥运的地点在中国，上海是重要的出入口岸，又是足球赛场之一，过往留夜的客流应该是 相当可观。 （2）奥运时段北京房价上升使境外常规旅游团改走它线，上海可能从中获益。据说北京部分企业在奥运期间，休假16天，散客自助游有可能给上海带来效益。 （3）从奥运前几个月开始到奥运举办期间，北京会展场馆关