2016出口食品安全质量状况.pptVIP

食品安全 食品安全问题从来没有象今天这样受到国际、国内如此高度关注和重视 今年3月由美国宠物食品“三聚氰胺”和“巴拿马二甘醇牙膏”“残留水产品”“含铅玩具”等事件引发了全世界的食品和产品安全质量的焦点 我国在全国范围内开展了为期四个月的产品质量和食品安全专项整治运动 食品安全食品安全是人类社会一个基本的人权问题，即人的生存和生命安全问题。根据世界卫生组织（ WHO ）的解释 “食品安全”是指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的，即能导致消费者急性或慢性毒害、感染疾病，或产生危机消费者及其后代健康隐患的有毒、有害物质或因素。食品安全包括的范围广泛，它不仅包括避免食源性病原体、化学毒物和物理危害，而且还包括营养、食品质量、标签、教育等 食品安全 食品安全是相对的、不断发展变化的。所谓食品安全是相对一定的标准而言的，标准的要求和水平又是随着技术的不断进步、社会经济的不断发展、对事物认知水平和对生活质量要求的不断提高而不断完善和提高的，另外随着技术和工业的发展、人口的增加以及环境的恶化，新的问题也不断出现，因此食品安全的标准也需要不断的完善和更新。食品安全和产品质量专项整治工作 （二）坚定不移，确保六个100%目标的圆满实现1. 健全两个监管链条 。 一个是工业品的质量安全监管链条，一个是农产品食品质量安全监管链条。---就工业品而言，对检验检疫来讲，是