10普本生物化学练习题..docVIP

2010级本科化学教育专业《生物化学》练习题（1） 一、单项选择题： 1、应用微量凯氏(Micro-Kjedahl)定氮法测得某酱油样品的含氮量为4.0g/L，那么4L该酱油中粗蛋白的含量约为多少？( ) A．16.0g　B．100.0 g　C．25.0 g　D．64.0 g 蛋白质变性是由于 A．蛋白质氨基酸组成的改变 B．蛋白质氨基酸顺序的改变 C．蛋白质肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏 Vit B1 B、生物素 C、Vit B2 D、VitA 4、下列糖中不具还原能力的是 （ ） A、葡萄糖 B、乳糖 C、.蔗糖 D、麦芽糖 5、动物心脏中主要的脱氨基的方式是 （ ） A、氧化脱氨 B、转氨－氧化脱氨 C、嘌呤核苷酸循环 D、转氨作用 6、核酸分子中各核苷酸单位之间的主要连接键是肽键磷酸二酯键糖苷键氢键 Cytb B、CytC C、Cyta D、Cyta3 12、蛋白质酸水解后被破坏了的氨基酸是 （ ） A、Tyr B、Trp C、Lys D、Val 13、单链DNA：5-pCpGpGpTpA-3，能与下列哪一种RNA单链分子进行杂交?（ ） A、5--pTpUpCpCpG-3 B、5-pGpCpCpApU-3 C、5-pUpApCpCpG-3 D、5-pTpApGpGpC-3 14、细胞色素氧化酶除含铁外，尚含有锌镍铜下列哪种核苷酸的碱基在RNA中含有，而在DNA中无腺嘌呤尿嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶AUG B、UAA C、UAG D、UGA 18、对蛋白质紫外吸收贡献主要有 （ ） A、Trp B、Tyr C、Phe D、The 19、基因工程中的三种最重要的工具酶是 （ ） A、限制性内切酶 B、反转录酶 C、DNA聚合酶 D、DNA连接酶 20、 能在胞质中进行的代谢反应有 （ ） A、酵解 B、蛋白质合成 C、脂肪酸从头合成 D、脂肪酸活化 21、生物体内氨基的贮存方式是 （ ） A、谷氨酰胺 B、氨 C、尿素 D、天冬酰胺 22、下列辅酶中含有腺嘌呤核苷酸的是 （ ） A、NAD B、FAD C、HSCoA D、.FMN 23、 三羧酸循环中属于调节酶的是 （ ） A、柠檬酸合成酶 B、异柠檬酸脱氢酶 C、顺乌头酸酶 D、α–酮戊二酸脱氢酶 24、 关于别构酶特点描述正确的是 （ ） A、寡聚酶 B、具有调节部位 C、具协同效应 D、动力学曲线为双曲线 25、 影响核酸Tm的因素有 （ ） A、DNA纯度 B、溶液离子强度 C、G+C含量 D、温度 三、名词解释： 26、 等电点（pI）： 27、 减色效应 28、 酶原激活 29、DNA变性 30、 酶活力单位 四、简答题： 31、简答α—螺旋结构要点。 32、简答β—氧化的过程及生理意义。 33、简答生物氧化的特点。 34、什么是呼吸链？简述NADH和琥珀酸（FADH2）呼