创造成功的餐饮牌.pptVIP

金点子 创造成功的餐饮品牌  ——皆大欢喜品牌之路 GOLDEN IDEA 品牌整合机构 一、餐饮的现状 整体情况 　“餐饮”不但是一门学问，同时也是一种艺术. 今日的餐厅它已逐渐成为人们社交的交谊厅 整个餐饮市场已经由原来基本单纯的供食，晋升为讲究气氛、讲究情调的精神享受。 为调适此市场的需求，不断更新现代的餐饮设备，巨资装潢，精心设计，注意菜肴的特色与菜单设计，并且注重员工服装和服务品质。 餐厅的造型与内部设计装潢如灯光、音响、颜色、设备及员工服装等方面，均力求同一系列的搭配，每个餐厅均有各的特色，代表着当地的文化色彩，因此产生了近代所谓的“餐饮文化”。　　 二、业主最关注的问题 目前餐饮业面临经营成本高、竞争激烈、生存不易的局面，未来的远景会比现在容易经营，还是会更困难，业者要如何面对才能获利？怎样才能长胜不败？ 简而言之，中国餐饮业未来的走向是朝多元化发展。经营者能跟紧这种发展创新的潮流，就能长久生存，不断获利。反之，则生存空间会愈来愈窄，终被潮流所淘汰。 三、解决之道 创品牌现象 当今餐饮市场的竞争，归根结底是品牌之争。谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场。　　餐饮企业品牌的树立，包括经营的特色、经营的理念、服务个性、企业文化建设等诸多方面。许多餐饮企业正是通过企业品牌的树立去实现有形资产到无形资产于到有形资的资金积累和企业扩张。