南开-生产运作理6.pptVIP

* 相应的服务能力对策 1 引入新的经营观念，改进（革新）原有模式 改善/重新布置原有设施，增添新的设施 超市/连锁/特许经营等 * 多地点扩大服务能力的生命周期 4-成熟期 已经涉足了潜在市场的大部分领域 创建时期的独特性日益降低 经营效率成为最重要的因素 竞争更多地表现为某一方面的(价格/质量) 竞争 观念、模式/设施趋于老化—服务能力扩充需要新的创新激情/动力/方法 * 设想 当麦当劳、肯德基在中国处于这个阶段后，他们会干些什么？ * 香港麦当劳 而现在，麦当劳已经开始的转变，它弃快求慢，连店堂的设计也随之改变 2004年初，基于“我就喜欢”全新概念的四家香港麦当劳新餐厅在店堂设计上给人焕然一新的感觉；高品位的室内设计，桌椅、灯饰以及一切布置 都加入全新的设计，连播放的背景音乐都经过细心的安排。 整体看来，这四家新开的餐厅的环境舒适度比之以前大大提高。 * 问题 服务业：分散型产业？ 服务业：怎样实现规模经济？ Back * 4 了解大企业、小企业 * 中小企业 工业领域 2000人以下，销售额3亿以下，资产总额4亿以下 中型企业，300人以上，3000万以上，4000万以上 * 中小企业 建筑业 3000人以下，销售额3亿以下，资产总额4亿以下 中型企业，600人以上，3000万以上，4000万以上 * 中小企业 零售业 500人以下，销