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实习生培训手册 人力资源部 2011年11月23日 酒 店 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实习生培训计划 培训时长：2周（10工作日，休息2天），每日8小时 培训日期：实习生到店第二天起至到岗开始工作止 培训地点：培训教室、酒店各部门 参训人员：到店实习生 培训内容：军训及形体训练；酒店基础知识认知；仪容仪表及行为规范要求；前厅、客房、餐饮、康乐各部门情况认知；酒店服务用语及化妆技巧等。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、培训动员 第一天 8:30 ~ 11:00 开训典礼 团队游戏：人力资源部组织实施 培训活动安排说明：人力资源部实施 培训纪律要求、作息时间： 员工宿舍、食堂管理制度：人力资源部 实习生代表发言：实习生代表2人 班长竞选及就任演讲：保安部教官负责 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、培训活动 1、军训（第一天至第五天/保安部负责） 训练的目的 — 强化服从意识和纪律观念 — 培养团队意识 — 形体及体能训练 训练内容及实施 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、酒店基础知识认知 （第六天至第七天/人力资源部、保安部负责） 1）唐韵山庄酒店概述 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、酒店基础知识认知 （第六天至第七天） 2）酒店规章制度 （考勤、宿舍、用餐等） 3）酒店各部门组织结构及职能认知； 使学员了解、熟悉各部门职能，在今后工作 中能准确地与相关部门进行沟通协调。 4）礼节、礼貌规范 5）电话服务规范 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、酒店基础知识认知 （第六天至第七天） 6）常用服务用语 7）化妆技巧 8）消防及设备安全知识 9）食品卫生及公共场所卫生知识 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3、一线部门概况认知（第八天至第九天） 餐饮部概况（由餐饮部负责讲解） 前厅部概况（由前厅部负责讲解） 客房部概况（由客房部负责讲解） 康乐部概况（由康乐部负责讲解） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、岗位确定 第十天 1、每位一线部门经理做十五分钟部门宣传； 2、实习生填报志愿部门，部门经理对志愿者面试； 3、人力资源部对未确定志愿的实习生进行分配； 4、部门经理根据面试情况确定学员的实习岗位和 指导老师，报酒店总经理审核后交人力资源部备案； 5、已确定人员到对应部门进行岗位技能培训。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、培训总结 第十
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