《前厅客房服务与管理》设计探析.doc

《前厅客房服务与管理》 课程设计 设计教师: 冯 洁 设计单位： 旅游航空系 设计时间: 2014 年 3 月 5 日目录 一、管理信息 二、基本信息 三、教学对象分析 四、课程设计指导思想 五、课程设计内涵 1．能力目标设计 2．教学内容设计 3．能力训练项目设计 4．教学进度表 5．第一次课设计梗概…………………………………………......... 六、考核方案设计 七、教材及参考资料 八、其它说明 《前厅客房服务与管理》 课程整体教学设计 一、管理信息 课程名称：者：制时间：二、学时：教学对象：课程性质：先修课程：三、教学对象分析四、课程设计指导思想课程在专业课程体系中的位置职业技术课。该课程具有极强的实践性和应用性采用五、初步具备现代酒店前厅部员工所需的沟通和协调的技能；会操作酒店前台管理信息系统等现代化前厅运作工具；能按要求独立完成各种客房预订业务、散客与团队客人的礼宾服务工作、前厅接待与收银工作、能向客人作针对性的客房及其他酒店产品推销，能熟悉商务中心及总机的各项业务；具备良好的语言表达能力、自我控制能力、推销能力、预测和判断能力、人际沟通能力、继续学习能力和应变能力能与宾客进行有效的沟通，并能较有条理地处理本部门中相关的突发事件。使学生树立良好的职业形象；具有良好的服务意识并形成职业化的思维习惯；具有较好的