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超市缺断货分析 如何降低断货率 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 缺货——供应链存在的问题 造成超市商品缺货的瓶颈环节存在于5个方面： 1.单品过多，货架过少 2.门店后仓狭小，影响周转 3.缺乏补货支持信息系统，导致漏订、晚订和非最优批量订货 4.零售商与供应商之间缺乏诚信与沟通 5.供需双方的物流配送质量不能保障 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 终端货架缺货的影响层面 即使终端商品很多，如果没有消费者极为需要的商品，那么顾客也会选择其他门店。 如果某一个门店频繁的缺货或者某个品牌的商品长时间缺货，消费者对零售店及商品品牌的忠诚度会下降。 当整个门店或者某些区域的商品严重缺货，消费者光顾门店的购物兴趣和关注度也会消失。 对于商家来说，缺货最为关键的是在浪费终端的陈列资源，损失潜在销售机会。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 何为缺货 从理论上看，缺货是当某一个商品的实际库存数为零的时候，即为缺货。然而，如果我们从顾客的角度出发，在很多情况下，消费者是无法在卖场立即购买到所需要的商品，例如，没有合适尺码的内衣；门店只剩下一个包装残损的商品等。 因而，从广泛的角度来看，缺货的定义很多，我们分别从顾客的可挑选性、商品的配送周期、门店的商品周转率、信息系统与实际库存的关系以及新品到货情况等方面来进行分析。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 缺货情况分析 缺货问题是系统库存、货架库存、库房库存三者的数值都是呈现缺货现象。但是，我们往往遇到的问题并不是同时呈现缺货问题，缺货现象在零售商的眼中可具体分为8种情况。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 缺货的5种情况 1.所有的地方都没有库存可以销售了，此时需要的是马上订货。 2.系统库存不准确造成的缺货。此时需要的是马上安排盘点。 3.系统有库存，货架没有商品，但是库房还有库存。这种情况通常是门店人员造成的人为缺货，此时需要进行及时补给。 4.存在断货隐患的商品，现有库存不能支撑到下一次到货。 5.颜色、尺码等不全或破损商品占据库存，导致的缺货。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 缺货带来的危害 缺货可以导致超市的销售业绩下降 缺货导致顾客不能买到所需的商品，降低顾客服务的水平，不利于商场形象的维护 缺货过多导致顾客忠诚度降低，对超市不信任，甚至怀疑该公司的商品经营实力 缺货导致货架空间的浪费，增加运营成本 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 消费者对缺货的反应 其中40%的顾客会晚一点儿再到门店进行购买同一种商品，16%的顾客会在该门店购买其他包装的商品，20%的顾客会购买其他品牌的商品，24%的顾客会去其他门店购买相同的商品。 而在上述缺货的危害中，营业额的下滑是可以估算出来的，假如一个门店的日缺货率在10%，其营业额为每日10000元，那么该店每天的损失是多少呢？ 10000×10%×24%＝240元 每年损失的销售额240×365=87600元 14家门店87600×14=1226400元 毛利率为17%，损失的利润1226400×17%=208488元 Evaluation