植物育种学实验大纲-聊城大学农学院.doc

植物育种学 实 验 指 导（自编教材） 聊城大学农学院 说 明 《植物育种学实验指导》是配合《植物育种学》课堂教学，结合本校、本地的实际情况，参考部分兄弟院校的材料编写而成的。 实验是作物育种学教学的重要环节，可以增强学生对所学理论和方法的感性认识。为了使学生获得较为全面的育种技术知识，本实验指导包括种质资源的鉴定和识别、有性杂交、杂种优势利用、育种程序、室内考种、品质鉴定、抗病性鉴定、DNA提取等代表性实验。每个实验有目的要求、内容说明、材料工具、方法步骤几部分，并附作业和思考题。但由于学时数和季节性等条件的限制，有些内容（如品种资源的鉴定和识别等），只能选择其中的一、二个作物进行，有些内容延续的时间较长或带有研究性、探索性，由指导老师安排选作。 由于时间短促及水平所限，本实验指导可能还有许多错误和缺点，希读者多提意见，以便修改提高。 目 录 实验一 主要农作物种质资源的鉴定和识别 1 1.1 玉米种质资源的观察识别 1 1.2 小麦品种和变种的鉴定和识别 4 1.3 水稻品种资源的认识及鉴别 7 实验二 植物的有性杂交技术 11 2.1 自花授粉植物的有性杂交技术 11 2.2 常异花授粉作物自交和杂交技术 14 2.3 异花授粉作物自交和杂交技术 17 实验三 植物雄性不育性的观察与鉴定技术 19 实验四 植物杂种优势的测定 21 实验五 植物配合力的测定 23 实验六 植物育种程序观察 25 实验七 作物优良品种（品系）的观察与鉴别 27 实验八 植物倍性诱导及观察鉴定 28 8.1植物多倍体诱导技术 28 8.2植物多倍体的鉴定技术 31 8.3 玉米诱导系诱导单倍体的鉴定 34 实验九 植物室内考种 36 实验十 植物种子生产技术 38 10.1植物杂交制种技术 38 10.2植物原种生产技术 41 实验十一 小麦谷蛋白亚基的提取和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS） 44 实验十二 小麦抗锈性的鉴定 46 实验十三 植物基因组DNA的提取 50 实验一 主要农作物种质资源的鉴定和识别 搜集种质资源是进行育种的第一步，认识种质资源对育种具有重要的意义。这一部分的综合实验要求学生利用植物学的知识，认识主要作物品种资源的特征，并掌握鉴定各种作物种质资源的基本方法。 1.1 玉米种质资源的观察识别 一、实验目的 了解玉米种质资源的主要类型，认识玉米主要种质类型的特征，掌握鉴定玉米种质资源的方法。 二、实验要求 能正确区分不同类型的玉米种质，了解玉米不同类型种质在育种上意义。 三、实验说明 玉米栽培种是玉米属唯一的一个种（Zea mays L.），玉米栽培种按籽粒淀粉的结构及分布、籽粒外部有无稃分为九种类型，各类型的特点如下： （1）硬粒型（Zea may L. indurate Sturt.） 果穗多为圆锥形，籽粒多为方圆形，籽粒顶部和四周的胚乳均为角质淀粉，只有中间为粉质淀粉。籽粒坚硬，外表平滑，有光泽。此类玉米的淀粉品质较好。 （2）马齿型（Zea mays L. indentata Sturt.） 果穗多为圆柱形，籽粒多扁长型。籽粒两侧的胚乳为角质淀粉，顶部及中部的胚乳均为粉质淀粉。成熟后，籽粒顶部的粉质淀粉收缩大而下陷，形似马齿，故名马齿型。食用品质不如硬粒型。 （3）中间型（亦称半马齿型，Zea mays L. semindentata Kulesh.） 籽粒顶部的粉质淀粉较马齿型少，比硬粒型多。籽粒顶部的马齿形凹陷比马齿型浅，也有不凹陷的，仅呈白色斑点状。据籽粒淀粉的粉质程度又可分为中间偏硬、中间偏马类型。品质介于硬粒型与马齿型之间。 （4）糯质型（Zea mays L. ceratina Kulesh.） 此类玉米起源于中国，基因型为wxwx。籽粒的胚乳全为角质淀粉，加碘液呈褐红色（马齿型、硬粒型加碘液呈深蓝色）。籽粒向光时不透明，暗淡无光泽。淀粉性粘，易消化，可作鲜食或工业原料。 （5）爆裂型（Zea mays L. everta Sturt.） 籽粒的胚乳几乎全为角质淀粉组成，仅中部有少许粉质淀粉。加热时粉质淀粉中的空气膨胀，受到外围角质淀粉的阻碍而易膨爆。该类型的果穗较小，籽粒小。主要用于制作爆玉米花。 （6）粉质型（Zea mays L. amylacea Sturt.） 果穗、籽粒外形与硬粒型相似，但无光泽。籽粒的胚乳完全由粉质淀粉组成，无角质淀粉或仅在外层有一薄层角质淀粉，因此呈乳白色、组织松软、容重很低。此类玉米易磨粉，是生产淀粉的好材料。 （7）甜质型（Zea mays L. saccharata Sturt.） 植株分蘖性强。籽粒中含大量可溶