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1、引言
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环,它不仅关系到学生的吃饭问题,更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示,广州大学生中近96%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来,随着人民币升值和物价通胀影响,近段时间学校食堂差价上涨明显,而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑,这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面,来对学校食堂问题作出调查,并进行分析,进而提出一些建议。
本调查报告,力求事实客观。因为大学生是高校食堂的主要消费对象,我们将针对大学生对学校食堂问题认识的具体情况开展调查,从学生的视角来进行分析阐述,对学校食堂的饭菜价格、饭菜质量、还有对生活的影响和建议等方面进行调查。在调查过程中,我们总结得出食堂饭菜涨价对大学生生活的存在较大影响,而学生消费也随着这一现象,有一定程度的改变,部分学生认为饭堂的全面涨价存在不合理的地方,进一步加大学生与饭堂之间的矛盾。
2、调查方法
本次研究中同时采用定性和定量相结合的研究方法。
在定性研究部分,我们将注意力集中在以下方面:
1.学生到学校食堂用餐的原因,造成学生不在食堂用餐的原因;
2.食堂涨价后,学生的应对措施和用餐变化,来进一步分析对学生生活造成的各种影响;
3.了解食堂涨价后,学生对食堂不满意的地方和和建议,确定监督高校食堂、食堂改进方式
在定量研究部分,我们将注意力集中在以下方面:
1.了解学生到高校食堂用餐的频率;
2.着重了解学生用餐费用的多少,认为食堂菜价怎么样,进一步了解学生对涨价的接受程度、认为现学校饭堂涨价的合理程度。
3.了解食堂涨价对学生生活造成的影响程度
研究区域:龙洞高校区、五山高校区
问卷样本数量:广工龙洞30份,五山华工25份,五山华农25,其他高校(网络调查)20份,另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷,而实际有效统计问卷为100份。
被访问者条件:
1.广州在校高校学生
2.访问男女比例约各占1/2
3.大一到大三的学生人数占总人数85%
4.月生活费用500-1500元的占80份
调查结果的准确性主要受以下因素的影响:
1.抽样方法,越随机越好;
2.被访者的条件,越具有针对性越好;
3.样本规模,越大越好;
4.在数据收集工作中严格的质量监督和控制。
理论上讲,样本说越大,抽样误差就越少,结果的代表性就越好。然而,同时考虑时间和费用因素,大样本并不一定是最有效率的办法。
在随机抽样条件下,样本规模为100,则抽样误差为9.8%
3、结果和局限性
3.1结果
基本信息:
1.性别,男47份,女53份
男、女比例为47:53,将近,男女1:1比例。
2.3所在学校以及年级
学校 广工 华工 华农 网络(其他高校) 人数 30 25 25 20 年级 大一 大二 大三 大四 人数 15 37 33 15
调查对象分布于多校,主要有广工龙洞、五山华农、五山华工等,其中大二、大三的学生为大多数共占主体的70%,其余大一和大四共为30%
4.月生活费用
费用(元) 500以下 500-800 800-1000 1000-1500 1500以上 人数(人) 12 52 21 9 8
月生活费用在500-1000元,占绝大多数,占80%
问卷主体:
到学校食堂用餐情况
Q1.吃饭频率
频率 经常 偶尔 不去 人数 84 12 4
调查显示,大部分学生通过食堂来解决用餐问题,而不去食堂的同学仅占总调查人数的6%
Q2.不到食堂用餐原因
在一题吃饭频率中,有4人选择了“不去”这一选项,而这四人不去的原因有:
选项 口味差 种类少 卫生不好 环境差 要排队 其他 人数 2 1 0 0 1 0
结果显示,学生不去饭堂用餐的主要原因是,饭菜的口味差和种类少造成的,其次是因为环境差和要排队等问题。
Q3.到食堂用餐原因
此题为多选题,而其余96人经常或偶然到饭堂用餐的原因有:
结果显示,学生到食堂用餐主要原因是距离近,方便,占42.31%,而其次是干净和可选菜式多各占23.56%、24.51%,其余是因为相对便宜,才到食堂用餐的。
饭菜价格
Q4.一餐花费
花费 2-3元 3-5元 5-7元 7-10元 10元以上 人数 7 36 43 7 3 百分比 0.072917 0.375 0.447917 0.0729167 0.03125 多数人一餐花费在5-7元范围,占44.79%,其次是3-5元占37.5%,其余17.71%,即多人数人落在3-7元范围。
Q5.认为蔬菜价格
选项 很便宜 较便宜 一般 较贵 好贵 人数 9 20 34 33 0
多人数落在一般到较贵范围,说明学生普遍认
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