2014连锁超市生鲜农产品供应链成本管理研究.docVIP

摘要 “民以食为天，食以鲜为先”。生鲜农产品是居民除了粮食以为需求量最多、购买次数最多的商品，随着生活水平的提高和质量安全意识的增强，居民对绿色、安全、健康的呼声越来越高。为了购买安全的生鲜农产品，消费者越来越倾向于超市。而涉足生鲜农产品的超市都存在着诸如物流、管理等方面的问题。 新鲜度和食品安全性是消费者购买生鲜农产品首先要考虑的因素，而基于连锁超市的生鲜农产品的供应链可以直接或通过农业联合体、经济人、生鲜农产品生产基地集中购买，减少中间环节，保证产品的新鲜和安全性。建立直接有效的流通渠道，真正符合生产者和消费者利益。为了促进连锁超市生鲜农产品经营的良性发展，满足消费者的需要，本文对国内外生鲜农产品研究成功进行梳理，并提出符合我国现状的供应链成本管理方法。 但 沃尔玛 从来都以合理的利润率决定价格，而非刻意低价。中国国内某些企业也一度把“低价策略”奉为圭臬，却成了价格战的牺牲品。 沃尔玛 “天天平价”的背后有一整套完善的物流管理系统。因为它的成本永远控制在最低，才得以保持“天天平价”。高效的物流配送体系是 沃尔玛 保持最大销售量和低成本的存货周转的核心竞争力。 最终， 沃尔玛 放弃了通行的直接送货到商店的方式，创建了集中管理的配送中心。 沃尔玛 的供应商根据各分店的订单将货品送至 沃尔玛 的配送中心，配送中心则负责完成对商品的筛选、包装和分拣工作。配送中心高度现代化，85%的商品