21第二十一章养生保健类..docVIP

第二十一章 养生保健类 凡指具有增强体质、改善形象、调养精神、促进智力发育、延缓衰老等作用，使生理和心理健康得到增强和维护的药膳。是中医药膳学中最具特色的内容之一。 第一节 健美减肥 人体健康指数（BMI）： BMI＝体重（kg）/[身高（m）*身高（m）] BMI数值在18.5~24.9之间为正常；25~29.9之间为肥胖前期； 30~34.9为一级肥胖；35~39.9为二级肥胖； 大于40为三级肥胖（重度肥胖） 肥胖者的糖、脂肪、水、盐等物质代谢容易失调，并发或继发高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症、脂肪肝、关节炎、肿瘤等疾病的危险性大大增加。肥胖病的发生与饮食、活动、精神因素等有关，中医认为主要由水湿、痰饮、脾肾阳虚等因素所致，故健美减肥药膳多以利水化痰、健脾消食、补气助阳等药食组方制膳，如薏苡仁、茯苓、泽泻、冬瓜、荷叶、莴苣等。 荷叶减肥茶 [组成]荷叶60g，生山楂10g，生薏苡10g，橘皮5g. [制法与用法]将鲜嫩荷叶洗净晒干，研为细末；其余各药亦晒干研为细末，混合均匀。以上药末放入开水瓶，冲入沸水，加塞，泡约30分钟后即可饮用。以此代茶，日用1剂，水饮完后可再加开水浸泡。连服3－4个月。 [功效与应用]理气行水，化食导滞，降脂减肥。适用于单纯性肥胖、高血脂症。 [方解]本方所主，为痰气交阻，脾不健运所致的脂