圣诞节活动案.ppt

炭火食代烧烤城 目录 活动主题 活动目的 活动时间 活动内容 场地布置 活动预算 活动主题 活动主题 主题：圣诞狂欢派对 中心思想：广泛宣传、迅速提高、加快成熟、快速成长 活动目的、时间 活动目的 让更多的消费者了解炭火食代，将炭火食代逐渐过渡为各种聚会的首选场所。 促进员工工作成长，加快公司成熟进度。锻炼应对各种场合的能力。 对今后公司的成长方向进行一次实战测试。 检验公司基础。 活动时间 2011年12月24日 ——2011年12月25日 本活动共举办两天。 时间安排： 晚6点30——10点 活动内容 活动内容 自助形式活动——人均消费68元，全场食品免费。酒水另行计费，力加啤酒实行三赠一促销政策。 活动过程中，由主持人、歌手、街舞、互动游戏、抽奖游戏等助兴，使现场气氛热烈火爆。 对外宣传此次活动仅限接待100名顾客。 最高限为130人。 活动内容 自助餐控制： 12月23日进行现场舞台灯光布置。12月24日晚5点开始餐前准备工作：现场陈列、布置。桌椅摆设、水果、茶点布置。后厨备料、点火。 6点30分-7点正式开始供应。 第一批供应酱骨头、熏酱鸡架约20分钟。 第二批供应凉拌菜约10分钟。 第三批供应羊肉串、牛肉串、牛筋皮、烤猪手、烤韭菜等烧烤食物约30分钟。 第四批供应麻辣烫约20分钟。 其后循环供应，由后厨安排，中间穿插羊腿供应。羊腿在后厨烤熟，由后厨人员现场供给羊腿肉，本次活动只供应羊腿8条、羊排6扇。 最后供应餐后水果 活动内容 现场活动控制 现场活动由主持人安排时间，从6点40分开始，活动时间暂定2小时。 活动主要内容： 1、主持人开场白10分钟 2、现场游戏互动5分钟 3、劲舞表演（街舞）5分钟 4、抽奖环节（三等奖），现场互动有奖游戏25分钟 5、魔术表演10分钟 活动内容 中场休息15分钟 6、抽奖环节（二等奖）现场互动有奖游戏20分钟 7、街舞表演5分钟 8、现场抽奖10分钟 9、现场有奖K歌比赛30分钟 10、魔术表演10分钟 11、现场有奖烧烤比赛25分钟 12、情侣有奖竞技赛25分钟 13、抽奖环节（一等奖）10分钟 14、慢摇 活动内容 奖项设置 特等奖1位：啤酒一打、羊腿一条 一等奖2位：羊排一副、啤酒一打 二等奖3位：红酒一支 三等奖6位：啤酒半打 资源配置 舞台、灯光 圣诞老人服装 圣诞节装饰品 活动礼品——啤酒28支、红酒3瓶、羊腿1条、羊排1副 宣传单页 现场布置 舞台、灯光 舞台-在餐厅中间，长约9.6米、宽约1.8米 灯光舞台上方两边安装 座位 大厅：四张台合围成一张大台，每张大台能够容纳15至20人。围绕舞台布置共四张大台，计划容纳60至80人。 A1\A2两张圆台，各容纳8人，计划容纳16人。 卡座各容纳4人，计划容纳24人 总共能够容纳100人至130人。 工作人员安排 圣诞老人一名；负责现场派发圣诞礼物 前台收银员服务3名；负责收银及付酒水 现场服务员6人；负责现场服务下酒水单，及配合主持人调动现场气氛。 传菜人员3名；负责将才从厨房传递到餐厅每张台。 活动预算 费用预算 肉串5000支 羊腿10条 羊排10付 麻辣串1000支 棒骨、脊骨各40斤 炒菜用肉40斤 鸡架60只 各类青菜 啤酒100箱 演出费用21000元 灯光安装1000元 奖品300元 预计成本14000元。 完毕、谢谢 徐宏宇 2011年12月17日 * *