《香菇菌多糖开发项目可行性建议书》.docx

香菇菌多糖提取开发项目建议书项目编制单位：项目申报单位：二0一四年八月第—章总论1.1项目概要项目名称：香菇菌多糖提取开发项目建设地点：洋县有机产业园区项目法人：项目主管部门：洋县发展和改革局建设性质：新建建设年限：一年1.2建设内容及规模新建生产厂房、加工车间、仓库、办公楼、食堂、锅炉房、门卫室等3000平米，购置电器设备、生产设备、检测设备21台（套），水、电、路、装卸场、绿化、排污渠道等基础设施，按GMP规范建成年产1吨香菇多糖加工生产线一条。项目占地10亩，年产1吨香菇多糖。1.3项目投资估算及资金来源项目总投资3000万元，其中：固定资产投资2200万元，包括加工生产线、厂房、车间、办公楼、食堂、锅炉房、装卸场、仪器设备、配套基础设施等；企业流动资金800万元。1.4项目经营方式本项目经营模式采取“公司+基地+农户”市场化运作方式，诚邀全国各地有识之士前来投资开发香菇多糖提取项目，可独资或合资。1.5项目效益分析该项目生产经营期年均销售收入5020万元，扣除年均总成本费用2428万元后，年均利润总额为1739万元，税后利润年均1304万元。投资利润率43%。三年可收回投资。1.6项目综合评价与结论 随着人类生产水平的提高，人们对健康的追求，以香菇为原料，生产香菇多糖，丰富香菇保健品市场，提高香菇的附加值，有着广阔的开发前景。根据市场预测分析，项目建成后，企业在该领域具有明显的竞争优势。 本项目 采用国内先进成熟的技术和工艺装备，因此产品质量可靠装置运行稳定。同时配套安全环保设施确保安全环保达标。随着计算机应用的普及，本项目建设准备运用组态软件进行产品生产全过程的自动化控制，以避免人为操作的失误，进一步提高产品质量，实现生产过程技术参数的精确调整，满足生产工艺要求。 该项目建设投入少、收益高，环保达标，又增加了自动化控制和科学管理，为创建资源节约型、环保友好型技术创新型企业垫定了基础。 本项目利用香菇子实体的下脚料，是生产食用香菇的副产品。该项目生产变废为宝，创造了较大的社会效益、环境效益和经济效益。作为一项环保、节约资源的项目，是贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会的重大举措。第二章 项目建设背景和必要性2.1项目建设背景2.1.1养生保健的需要 中华民族具有数千年养生文化史，许多大自然赐予的养生瑰宝为中国独有。在众多的养生植物中，食用菌这一大类有大型子实体的高等真菌，集各种营养于一身，营养价值达到植物性食品的顶峰，干百年来人类视为珍宝、现代科技证明了是人类理想的保健食品，也是世界公认的“十大健康食品之一”。 地球上估计约有14万种蕈菌，进行过研究的仅有IO%。蕈菌是一个巨大的正待开发的药物资源宝库。大多数担子菌纲的蕈菌都能生产具有生物活性的多糖，现己发现有182个属的65 1个种和7个亚种可产生多糖。食用菌多糖能从整体上提高机体的免疫功能，淬灭自由基，从一定程度延缓衰老，，防治老年病。具有抗衰老作用的食用菌多糖有香菇多糖、虫草多糖、毛木耳多糖、灵芝多糖，猪苓多糖，云芝多糖和猴头多糖。2.1.2免疫、预防、抵抗疾病的需要 多糖不仅能激活巨噬细胞(M)、T淋巴细胞、自然杀伤细胞(NK)、细胞毒T细胞(CTL)、淋巴因子激活的杀伤细胞(LAK)等免疫细胞，还能促进细胞因子生成，活化补体。从而在抗肿瘤、抗病毒（抗感染）以及抗衰老等的防治上具有独特的功效。如人工虫草胞内与胞外多糖能显著地增加碳粒廓清指数K及吞噬指数，增强单核巨噬细胞的吞噬功能。胞内多糖能显著地增加小鼠耳肿胀度，提高溶血水平。2.1.3抗感染作用 食用菌多糖通过增强宿主免疫机制可以抵抗细菌、病毒、寄生虫的侵袭，因而具有广泛的抗感染作用。如香菇多糖对泡状口炎病毒感染引起的小鼠脑炎有显著疗效和预防作用，对阿伯耳氏病毒和十二型线病毒感染也有效。裂褶菌多糖可提高感染仙台病毒(Sendai virus)(Hl V)．香菇多糖、灵芝多糖等对抗慢性肝炎也有显著疗效。2.1.4降血脂作用和降血糖作用 香菇多糖可降低高胆固醇血症小鼠血清胆固醇含量，并随剂量加大而增强。香菇多糖可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。2.1．5抗氧化作用 已发现许多食用菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑止制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用，香菇多糖(PSK)，对巨噬细胞氧化修饰后谷胱甘肽过氧化物酶(GSII-Px)活力降低和脂质过氧化物生成增多有很好的抑制作用，能使这些指标恢复到接近正常。2.2 提取真菌多糖适合人体的需要 在激烈的竞争社会里，越来越多地人处于长期的压力中，影响了免疫系统或自主神经，这已是众所皆知，例如：压力引起胃炎，造成无法吸收钙质或其他营养素的恶性循环，在体内消耗大量的锌、镁、泛酸、维生素。 现代科技研究发现，食用菌均含有丰富蛋白质、脂肪、微量元素