对农家乐从业人员素质论述.docVIP

对农家乐从业人员素质论述 ; 一、农家乐从业人员素质偏低的原因; 据此可以看出,农家乐是借助农业特质实现经济收入的旅游业,其不应该偏离服务业的本质属性,也不能完全等同于一般的旅游景点。成都最早的农家乐发源于郫县的农科村,当地农民利用农村风光,吸引城市居民,为城市居民提供具有当地特色的农家饭,有需要的旅客还可以寄宿在农户家中,体验浓郁的乡土风情。追溯成都地区农家乐的起源我们可以发现,成都农家乐从农业中发展而来,具有深厚的农业特质,这一历史缘由既使得农家乐具有一般旅游景点不可比拟的优势,又使其很难摆脱发展传统农业的固有思维。虽然全国各地已有部分工商资本开始涉足乡村旅游产业,但是成都地区仍以小而美的农家乐着称,农家乐的经营者也以当地农民为主。以农民为主要经营主体对从业人员素质的影响主要表现在两个方面:第一,农民作为农家乐的经营管理者,缺乏发展旅游业应该具有的市场观念与大局意识,仍然依靠发展传统农业的固有观念发展农家乐,不愿意加大人力资本的投入提升农家乐的服务质量;第二,农家乐的经营管理者也是农民,与农民有着天然的联系,加之农村地区亲缘关系明显,经营者更愿意雇佣邻里亲戚充当农家乐服务人员;第三,农家乐旅游具有季节性和假日性的特征,淡旺季明显,专职的农家乐服务人员难以长期从业,对提升从业素质需求不明显。农家乐旅游并不等同于传统农业,其直接面向市场,为城市游客服务,需要具有服务意识与高