楼面部长岗位项职责.docVIP

恩 佐 酒 吧 楼面部长 岗位职责 职位名称 主管 晋升方向 楼面主管 直属上级 楼面主管 直属下级 服务员 提报人 张飞 日期 岗 位 职 责 遵守职业道德，各尽其责，服从上级领导安排，严格落实上级交予的一切事物。 负责本部门日常行政管理工作，合理安排领班制定排休表，考勤表及相关请休假。 按时上班，努力完成上级安排的各项工作达到一定的标准。 保证酒品处于良好的工作状态。 协助经理制定相关的销售计划以及成本控制。 必须公正公平地编排员工的工作时间，安排员工假期，不得徇私舞弊。 根据工作需要，调动安排员工工作，使工作更有效率并节约资源。 督导下属努力地开展工作并加以引导和指导。 负责新进员工的培训考核工作。 10、负责酒水销售服务，熟悉服务程序和酒水价格。 11、完成经理制定的培训计划，并加以落实。 12、检查酒吧日常工作情况和卫生情况，加强服务细节的引导工作。 13、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节等情况。 14、负责对下属管理水平的提高与培训。 15、控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。 16、协助经理制定各类用具清单，并定期检查补充相关备品。 17、协助经理处理客人投诉，其他部门投诉，调解员工纠纷。 18、每月完成工作报告并交予经理。 19力使酒吧正常运作，对酒吧服务部管理负全责，做好服务部员工的绩效考核。 20不断创新与完善服务部工作流程与日常制度，以身作则带领领班努力地完成每月的营业目标。 21负责对优秀员的考评工作，及时提前转正员工的审核。 22合理有效地编排班组开展工作及配合好其他部门之事，落实保密制度严禁泄露公司机密。 “六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接受品牌形象，接受我们的产品，这样就会形成一个稳定的长久的消费群体。 （4）耐心：是一般年青人最缺乏的，特别是在顾客试穿了很多，想买又不想买的时候，我们要耐心的去引导她们，帮助顾客而不是流露出不耐烦的表现，如果没有目的或没有主见，这就需要我们主动的解说，即便不买，也会成为我们的潜在的顾客。 （5）诚心：也是最重要的，在和顾客的交往中，我们的言谈她们也许怀疑，我们的推介的要点，她们也许不赞同，甚至对于出售的产品和价格都有可能使她们将信将疑，然而我们的诚心一定能感染她们，使她们对我们产品信任和支持。 （6）细心：所谓细微处见真情。很多看似不经意的做法往往会是感动顾客从而促成交易的行为。比如顾客走进试衣间时，我们应及时递上准备好的洁白毛巾或纸巾让顾客去掉手上污渍或口红；帮助顾客试穿如果热天时我们应该先擦干净双手等，冷