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茶叶基本知识 茶的起源 茶的命名 茶的分类 茶的基本成分和保健功效 中国四大茶区 十大名茶 一、茶叶的起源 中国是世界上最早发现和利用茶的国家，是茶叶的原产地。 唐代陆羽在《茶经》中说到“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。” “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的“荼”就是指茶，所以茶的历史算起来有五六千年了。 陆羽，字鸿渐，唐朝竟陵人， 著有《茶经》，是世界上现 存最早最完整的茶叶专著， 被誉为“茶圣”。 《茶经》分三卷十节，曰一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图 。 《茶经》和日本荣西禅师的《吃茶养生记》，美国威廉.乌克斯的《茶叶全书》并称为世界三大茶叶专著。 《茶经》共三卷十篇 “一之源”考证茶的起源及性状。 “二之具”记载采制茶工具； “三之造”记述茶叶种类和采制方法； “四之器”记载煮茶、饮茶的器皿； “五之煮”记载烹茶法及水质品位； “六之饮”记载饮茶风俗和品茶法； “七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效； “八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣； “九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥； “十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。 茶树是一种常绿木本植物,乔木型 茶树高可达15～30 米，基部干围 达1．5米以上，寿命可达数百年， 以