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第六章 生物氧化 主要内容 生物氧化概述 生成ATP的氧化磷酸化体系 不生成ATP的氧化体系 生物氧化的一般过程 第一节 生成ATP的氧化磷酸化体系 一、呼吸链 细胞色素(cytochrome, Cyt) ATP的生成方式 （一）氧化磷酸化偶联部位在复合体Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ内 ATP生物合成的”科学高峰”,引无数科学家竞折腰 1929年，发现ATP 1939-41年，美国科学家(Fritz Lipmann)证明ATP是细胞内的能量分子,并创造“高能磷酸键”一词 (他因发现辅酶A(CoA)获1957年诺贝尔医学奖) 1948年，苏格兰化学家(Alexander Todd)通过化学方法成功合成ATP,获1957年诺贝尔化学奖 1960年,美国科学家(Efraim Racker)从线粒体中提取出“F0-F1ATPase” 即ATP synthase 1961年,英国科学家(Peter Mitchell)提出“化学渗透假说” , 获1978年诺贝尔化学奖 1997年,美国科学家(Paul D Boyer)、英国科学家(John E. Walker)因为弄清楚ATP synthase的结构并提出ATP合成机理获1997年诺贝尔化学奖 寡霉素(oligomycin) 四、ATP在能量的生成、利用、转移和储存中起核心作用 高能磷酸键 水解时释放的能量大于21kJ/mol的磷酸酯键，常表示为?P。 高能磷酸化合物 含有高能磷酸键的化合物 ATP的生成和利用 五、线粒体内膜对各种物质进行选择性转运 （一）胞浆中NADH通过穿梭机制进入线粒体氧化呼吸链 （二）ATP-ADP转位酶促进ADP进入和ATP移出紧密偶联 自由基对人体的损害 使细胞膜被破坏 细胞膜极富弹性和柔韧性，它的电子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。 损伤基因导致基因突变 活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此，要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。 降低自由基危害的途径 1. 利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基； 2. 发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。 谷胱甘肽过氧化物酶 3、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD) 学会健康的生活方式 一、拒绝抽烟 二、减少做菜的油烟 三、尽量少服不需要的药物 四、避免农药的污染 五、大量饮用干净的水，少喝饮料 六、多食用蔬菜及水果 ：番茄、红酒、绿茶 七、少摄取动物高脂肪类食物，少吃烧烤 八、减少加工食物摄取 本章要求 一、掌握氧化磷酸化概念，电子传递链的顺序，电子传递中生成ATP的部位。 二、熟悉电子传递链的组成，氧化磷酸化的调节及其影响因素。了解质子梯度形成机制及ATP合成机制。 三、熟悉ATP与其它高能化合物，ATP的生成与利用方式。 四、熟悉还原当量的转运（两个穿梭系统）。了解ATP、ADP和Pi的转运机制。 五、了解其它氧化体系。 NADH+H+ FADH2 NAD+ FAD 线粒体 内膜 线粒体 外膜 膜间隙 线粒体 基质 α-磷酸甘油 脱氢酶 呼吸链 磷酸二羟丙酮 α-磷酸甘油 2、苹果酸-天冬氨酸穿梭主要存在于肝和心肌中 NADH +H+ NAD+ NADH +H+ NAD+ 谷氨酸- 天冬氨酸 转运体 苹果酸-α-酮 戊二酸转运体 苹果酸 草酰乙酸 α-酮戊二酸 谷氨酸 苹果酸 脱氢酶 谷草转 氨酶 胞液 线 粒 体 内 膜 基质 呼吸链 天冬氨酸 ATP4- F0 F1 胞液侧 基质侧 腺苷酸 转运蛋白 磷酸 转运蛋白 ADP3- H2PO4- ATP4- H+ H+ H+ H+ H2PO4- H2PO4- ADP3- ADP3- 每分子ATP4-和ADP3-反向转运时，向内膜外净转移1个负电荷 ，相当于多1个H+转入线粒体基质。 第二节 其他不生成ATP的氧化体系 The Others Oxidative Enzyme Systems without ATP Producing 反应活性氧类(reactive oxygen species, ROS) O2 e- O·-2 e-+2H+ H2O2 e-+H+ OH· H2O e-+H+ H2O 反应活性氧类 ROS主要来源 线粒体：超氧阴离子O·-2，是体内O·-2的主要来源； O·-2在线粒体中再生成H2O2和·OH。 过氧化酶体：FAD将从脂肪酸等底物获得的电子交给O2生成H2O