江西省大米节加工业现状及发展趋势探析.docVIP

江西省大米加工业现状及发展趋势探析 江西是我国重要的稻谷主产区之一，近几年稻谷产量约为1800万吨左右，占粮食总产量的95%以上，每年生产的稻谷80%左右又用于大米加工。粮食市场全面放开后，全省大米加工业体系发生了根本性变化，呈现出新的生机和活力，同时大米加工企业也已成为影响稻米市场的一支重要力量。　　 　　一、江西省大米加工企业基本情况 　　 　　(一)企业分布情况 　　据统计，目前全省大米加工企业有2003个(2006年纳入统计的大米加工企业1661个)，分地区分布情况为：吉安市440个、宜春市375个、抚州市261个、南昌市248个、上饶市228个、赣州市161个、九江市109个、景德镇市67个、鹰潭市55个、新余市34个、萍乡市25个。大米加工企业在50个以上的县(市、区)有8个，其中南昌县、高安市两地突破百个，分别达到110个和102个。 　　(二)加工能力 　　据初步统计，2006年全省纳入统计的大米加工企业年生产能力约2409万吨，其中日产能力在100吨以下的企业有1517个，约占企业总数的91.3%；100-200吨的90个，约占5.4%；200-1000吨的12个，约占0.7%；日产能力在1000吨以上的企业只有江西金佳谷物有限公司、中粮(江西)米业两个，约占0.1%，其中江西金佳谷物有限公司年生产能力为52.8万吨，仅次于黑龙江北大荒米业有限公司(年生产能力为58.9万吨)，在全国大米加工企业中居第二。 　　(三)产量情况 　　据中国粮食行业协会统计，2006年江西纳入统计企业大米总产量约为539万吨，居全国首位。全省年实际加工大米1万吨以上的企业71个，年产大米5万吨以上企业的6个，其中亚洲最大、中国唯一的蒸谷米加工企业中粮(江西)米业年产成品20万吨以上(蒸谷米10万吨以上)。 　　(四)经营情况 　　1.运作方式。目前全省大米加工企业运作方式主要有两种：即购即加型和综合型。即购即加型基本上为小型企业，其流动资金少、原粮仓容小，没有大量存储原粮的条件，收购季节直接从农户手中收购稻谷，边收边加，非收购季节主要从国有粮食储备企业或购销企业采购原粮维持正常运营。综合型主要为大中型企业及实力较强的小型企业，其资金雄厚、有一定的仓容，少的数千吨，多的数万吨，这些企业在收购季节除边收边加外，还储存一定数量的原粮用于非收购季节加工，有的还自建了一定规模的粮源基地，初步形成产、购、存、加、销一体化经营。 　　2.盈利情况。近两年，虽然稻米市场呈“稻强米弱”现象，但由于江西稻谷上市后价格呈先低后高的走势，收购初期收到了稻谷的大米加工企业在原粮上就实现了利润，而且江西稻谷品质较好，在销区市场，大米品种、规格、质量相同的条件下，江西大米的销价一般要高出其他稻谷产区大米20-40元/吨，加上副产品价格走俏，当前全省大部分大米加工企业是盈利的。 　　3.对市场的影响。江西大米加工企业星罗棋布，遍及乡村各个角落，对全省粮食市场尤其是收购市场的影响力逐年增大，目前与省内各级粮食储备企业、国有粮食购销企业形成“三足鼎立”格局，每年要消化稻谷近千万吨，其中直接从农民手中收购稻谷400万吨以上。为争夺粮源，大米加工企业往往以高于当地国有粮食购销企业20-40元/吨的价格收购稻谷，使全省稻谷收购市场竞争逐年加剧，这也是近年江西稻谷价格高于周边稻谷主产区省份的原因之一。 　　二、当前江西大米加工企业的主要特征 　　(一)民营企业发展迅猛 　　1998年以前，江西大米加工业基本上是国有企业唱独角戏，全省独立核算的国有粮食工业企业有560家。之后随着粮食流通体制改革的不断深化，一大批国有粮食工业企业采取整体拍卖、关闭破产、股份合作、股份制改造、租赁经营等形式，实行“国退民进”，整个大米加工业体系发生了根本性变化。尤其是粮食市场全面放开后，由于江西稻谷资源丰富，加上大米加工技术含量低，加工厂开业门槛低，全省中、小民营大米加工厂如雨后春笋般出现，2006年民营企业增至1523个，占全省大米加工企业总数的91.7%。民营企业因其经营灵活、运营成本低的优势，拥有较强的市场竞争力和发展潜力。此外，近年广东、福建、浙江等外省企业在江西直接投资兴建大米加工厂的热情渐涨，目前有8个外省投资大米加工企业投入运营，还有一批正在筹建或规划之中。 　　(二)品牌意识和效应日益增强 　　过去江西大米生产重数量轻质量，传统的大米优质名品、精品基本退出市场。近年来，越来越多的企业逐步认识到，没有品牌就很难实现规模化生产，迟早要被市场所淘汰。为适应市场需求的变化，江西大米产品结构逐步向优质和高档方向调整，通过产品开发和品牌培植，依靠科技进步，部分企业应用了分级、抛光、色选等先进设备，开展规模化经营，全省形成了一批有影响力的品牌，现有金佳牌和玉珠牌两个中国大米名牌，中胜牌、万年贡