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  • 2016-12-16 发布于江苏
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    第六节 我国其他菜系 一、潮州菜 潮汕地区位于韩江下游，东临大海，气候温和，雨量充足，土壤肥沃，物产和海产品极为丰富。 潮州人的饮食习惯是“无海鲜不成宴” 椒盐赖尿虾 潮州炒鱼面 九菜粿——粿皮要至半透明、烟韧而不易穿，全是师傅的技术大晒冷。粿皮包着九菜、猪肉和虾 * *

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