原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
劲爆水煮鱼作者：赛菲栏目：热菜工艺：煮口味：麻辣味难度：普通烹饪时间：30主料：草鱼：700克辅料：鸡蛋清：半个、青蒜：4根、芹菜：2根、油麦菜：2颗、食盐：适量、白胡椒：1/3茶匙、干辣椒：10粒、姜：1块、蒜：5粒、色拉油：适量、水：适量、白芝麻：半汤匙、花椒：适量、菜籽油：4汤匙、水淀粉：少许、火锅底料：1包步骤：1、将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片2、用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出3、在鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后，加入水淀粉抓匀，腌10分钟4、把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片5、青蒜苗洗净后切成段6、芹菜和油麦菜洗净，摘成段7、用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部8、另起锅放少许油，油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香9、往锅内注入比容器略少的水或清汤，投入青蒜苗的梗10、放入鱼头和鱼骨、适量盐熬5分钟11、将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生12、将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内13、在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻14、锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火15、把干辣椒略推动锅16、赶快将热油辣椒从容器中间淋下去http://so.meishi.cc/?q=%E5%8A%B2%E7%88%86%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%B1%BCfrom=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
文档评论（0）