“定制”的狂欢.docVIP

“定制”的狂欢传统的制造业已逐渐向智能化服务生产方向转型升级，这让企业更大程度地面向消费者，使消费者参与到企业更多的环节，指向高附加值、有竞争力和核心价值的个性化定制产品。定制，各式各样的定制，带来消费者的狂欢。通过微信发送效果图，定制自己的私人蛋糕；在美国发送邮件，在青岛定制西装；改装私家车，由“拥有车”到“享受车”……从B2C模式到C2B模式，不再是富豪和贵族的专属，“定制”渐渐成为一种简单而时尚的生活方式。在这个崇尚个性的时代，能够彰显个性的“定制”产品对消费者格外有吸引力。消费者喜欢定制消费，不仅仅针对产品本身，也是消费个性化心理的体现。在追求个性的路上，他们关注产品的质量与性能，更注重的是产品与自己个性的匹配程度，更乐意为自己的情怀埋单。只有对自己认同的品牌，他们才愿意持续地消费。蛋糕的良心不管时代如何进步，消费者对于产品质量的关注度不会随时间的变迁而变少，产品质量始终是企业的核心竞争力之一。正如吴晓波说的那样，越来越多的消费者“相信好的商品就应该有相匹配的价格，这既是对商品提供者的尊重与犒劳，也是对自我品味的一次认可，消费行为的必需性让位于审美性，他们愿意为服务埋单，为设计埋单，为技术埋单，为流行元素埋单，商品提供者的每一份用心都值得用更多的金钱予以肯定。”尤其对热衷“定制”的消费者来说，首先考虑的就是产品质量。FriendsCake+Bakery是青岛微信圈里小有名气的蛋糕定制店，由3个80后的“吃货”组成。管师傅、贾师傅、韩师傅，3个学会计专业的大学同学，半年前开始了一起“做大蛋糕”的全新生活。事实上，Friends Cake+Bakery并没有自己的店面，所有的蛋糕都是在社区服务中心的一个小工作间里完成的，在规模上并没有什么竞争力。为什么那么火？创意十足的蛋糕款式、健康的食材为他们赢来了好口碑。“每个蛋糕都是手工烘焙的，每天最多做10个，需要提前三天下订单。”管师傅说，“面粉、黄油、糖、动物奶油全都是进口的，合成植物奶油、防腐剂，在我们的蛋糕里是绝对没有的，保质期最多3天。为了保证食材的新鲜，一周我们可能要进两三次货。”在3位师傅眼中，让顾客吃到最新鲜、最健康的蛋糕，是他们的初衷也是坚守。与传统蛋糕店不同，这家蛋糕店从原始材料的准备开始，蛋糕胚一定要在当天烤制，动物奶油也要现开包装现做，水果当然也是当日购进当日用，一个蛋糕成型往往需要花费五六个小时。顾客在这里拿到的，自然都是当天制作的“新鲜”成品。甚至有的时候，蛋糕师傅会在顾客面前完成最后一道程序。贾师傅告诉记者，“因为提前3天下订单，我们有充分的时间安排订单。约定上午取货的蛋糕在上午制作，下午取货的下午制作，保证最新鲜的口感。”值得一提的是，由于动物奶油不耐高温、难造型，冬天的工作间里不仅不能开暖气，甚至还要开着空调保证室温。“夏天，我们不建议顾客买动物奶油蛋糕。如果顾客有需求，我们在派送时一定会加上冰袋降温。”“私人定制蛋糕，简单来说就是根据客户要求特别制作，”管师傅告诉记者，“每隔一段时间，我们就会推出不同造型的蛋糕，常常发出去没多久就有客户订购。除了现成的款式，我们也会根据客户发送的信息进行设计、绘制。像是婚礼，不仅有蛋糕，我们还会制作各类点心、鲜榨果汁等，设计独特的甜品台。”一位定制了两个“大白”蛋糕的客户称，一年前，在朋友那里尝过一块定制蛋糕，感觉口感特别香滑，从此一发不可收拾，成了忠实的粉丝，“这次订的两个蛋糕，一个是给女儿吃的，一个要给预产期就在下周五的朋友送去。”如今，在朋友圈里卖东西、开微店已逐渐成为潮流。正是靠着微信朋友圈，为FriendsCake+Bakery聚集了很高的人气。“其实最开始，我们也用过淘宝和微博宣传。但是很多外地淘宝客户的订单接不了，而微博刷屏速度太快又容易遗漏客户。而在微信朋友圈大家可以互相帮忙宣传，更容易在我们主要消费群――同城的客户传播。”管师傅说，现在很多并不认识的客户，直接微信留言告知需求，货到付款，也有很多人选择微信支付的方式。微店，对于很多人来说，只是一个起步的方式，在FriendsCake+Bakery三位师傅设想中，拥有一间属于自己的店面是他们下一步的目标。改装车的故事数据显示，2014年年末全国民用汽车保有量超过15447万辆，其中私人汽车保有量12584万辆。在这个庞大的数据背后，很多车主已经完成从“拥有车”到“享受车”的转变，改装车渐渐成为一部分人个性、自我的诉求，个性化定制私人车辆的市场需求日渐扩大。王鸿飞与改装车结缘，始于他在北京参加的一次车展。当时他供职于一家奔驰4s店，是店里的金牌销售员。在与朋友的交谈中，他萌生了创业的想法。创业之初，他做的是轮胎代理销售的生意，可辛苦一年的结果是赔掉了全部的投资。周围的朋友劝他不要再做下去了，可他并不甘心。经过上网搜索，他跟妻子决定到我国香港和新加坡等