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“酶和ATP”专题复习知识点一 酶的化学成分（一）典型例题肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是（ ）A.肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合B.肽酰转移酶存在于核糖体中C.肽酰转移酶对高温和酸碱不敏感D.肽酰转移酶是具有催化活性的RNA【分析】该题考查了酶的化学成分。仔细审题，明确题干中信息，是解答该题的关键。题干中有两个关键信息，即“催化肽键形成”和“对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感”。根据“肽酰转移酶是催化肽键形成的酶”可知，肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合；氨基酸脱水缩合是在核糖体上进行的，故催化该反应的肽酰转移酶应存在于核糖体中。题中信息并没有反映肽酰转移酶对高温和酸碱不敏感。“肽酰转移酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感”，说明该酶的化学成分是RNA，而不是蛋白质。【答案】C（二）知识讲解酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶为蛋白质（如蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、脂肪酶等），少数酶为RNA，因此，组成酶的基本单位为氨基酸或核糖核苷酸。（三）考查角度对酶的化学成分的考查，除上文例题外，还可以通过其他的形式来进行。1.考查酶的基本组成单位例1 活细胞内酶合成的主要场所和原料分别是（ ）A.细胞核 核苷酸B.线粒体 氨基酸C.高尔基体 氨基酸D.核糖体 氨基酸或核苷酸【分析】酶的化学成分是蛋白质或RNA，其中绝大多数酶的化学成分是蛋白质，蛋白质是在核糖体上合成的，因此，酶合成的主要场所是核糖体。组成蛋白质和RNA的基本单位分别是氨基酸和核糖核苷酸，因此，合成蛋白质和RNA的原料分别为氨基酸和核糖核苷酸。【答案】D2.考查酶的化学成分的鉴定例2 请阅读下面两则材料，回答相关问题：材料一：1982年Cech等人以原生动物嗜热四膜虫为材料，研究其rRNA基因转录问题时发现：转录产物rRNA前体很不稳定，在切除自身的片段Ⅲ后，使Ⅰ和Ⅱ片段拼接起来，成为成熟的具有功能的rRNA分子（见下图）。这个催化反应是在完全没有任何蛋白酶的存在下发生的。材料二：1985年，Cech等人通过对四膜虫rRNA分子前体自我剪切机制的深入研究，发现前体RNA中的Ⅲ区段中的部分片段（叫做L19RNA）具有催化功能。在体外，L19RNA可将由5个胞嘧啶核糖核苷酸形成的五聚体（简称C5）降解为C4和C3，但对A5和G5毫无作用。（1）rRNA是组成（细胞器名称）的成分之一，与rRNA合成有关的细胞核内的结构是。（2）根据材料一中的信息，可以推测将rRNA前体催化形成成熟rRNA的是分子。（3）材料二说明L19RNA具有性，判断的理由是 。（4）现有甲、乙两种酶，它们在蛋白酶的作用下活性的变化如右图所示，则可以判断甲、乙两种酶的化学成分分别为 、。为了进一步确定甲、乙酶的化学成分，可以分别使用和试剂检测。【分析】（1）rRNA叫做核糖体RNA，是组成核糖体的主要成分之一，与其合成相关的细胞核结构是核仁。（2）根据题中信息，可知将rRNA前体催化形成成熟rRNA的是rRNA或RNA。（3）L19RNA可将C5降解为C4和C3，但对A5和G5毫无作用，这说明L19RNA具有专一性。（4）经过蛋白酶处理后，酶甲的活性没有发生变化，这说明酶甲的成分不是蛋白质，而是RNA，而酶乙的活性下降，说明酶乙的成分是蛋白质。RNA可被吡罗红染成红色，蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。【答案】（1）核糖体 核仁 （2）rRNA或RNA （3）专一 L19RNA可将C5降解为C4和C3，但对A5和G5毫无作用 （4）RNA 蛋白质 吡罗红 双缩脲知识点二 酶的特性（一）典型例题下图表示的是某类酶作用的模型，该模型不能说明（ ）A.酶具有专一性B.A表示酶C.绝大多数酶是蛋白质D.酶的结构改变可能影响其活性【分析】该题主要考查酶的专一性。该题的信息主要以图示呈现，因此，从图中获得信息是解答该题的关键，要注意图中物质A具有在反应前后没有变化的特点，所以A表示酶，B项正确；从图形的形状判断，A只能与B形状的物质结合而发挥作用，即表现出酶的专一性，A项正确；若A的分子结构改变，即图中A的形状改变，A将不能作用于B，D项正确；从图中不能判断出A的化学本质，C项错误。【答案】C（二）知识讲解酶的特性有高效性、专一性和作用条件较温和。（1）高效性：与无机催化剂比较，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，见下图。显然，（E3-E1）（E3-E2），即酶比无机催化剂降低活化能的效果更明显，这是酶之所以具有高效性的原因。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应，如蛋白酶只能催化蛋白质的分解，淀粉酶只能催化淀粉的分解。酶的专一性能保证生物体内新陈代谢有条不紊地进行，见下图。①图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后的物质，C、D