关于齐齐哈尔绿色食品产业实现跨越式发展的思考.docVIP

关于齐齐哈尔绿色食品产业实现跨越式发展的思考[摘 要]凭借着得天独厚的自然优势，齐齐哈尔的绿色食品产业取得了令人瞩目的成绩。但是，在基地建设、企业实力、品牌营销等方面存在的一些问题，使得产业呈现“大而不强”的状态，在未来的发展中，应从绿色食品的生产、加工、营销、质量监管等方面入手，将齐齐哈尔建设成为绿色食品产业基地，以实现该产业的跨越式发展。[关键词]齐齐哈尔;绿色食品产业;跨越式发展[中图分类号]F062.9 [文献标识码] A [文章编号] 1009 ― 2234（2015）02 ― 0056 ― 02一、绿色食品产业应成为齐齐哈尔的支柱性产业（一）绿色食品产业具有广阔的发展前景近年来，我国经济迅猛发展，人民生活水平大幅度提高，普通民众的饮食消费观念也有了巨大的变化，已经从最初的“吃得饱”经由“吃得美味”发展成为“吃得健康”，追求从健康、安全的食品中获取充足和全面均衡的营养。同时，由于近年来食品安全事件频发，也使社会公众对“病从口入”多了一份防范之心，对代表着安全、健康、无污染的绿色食品多了一些了解和期待。因此，绿色食品在市场上广受消费者的青睐，而绿色食品产业也引起了多方关注，成为具有广阔发展前景的朝阳产业。（二）齐齐哈尔发展绿色食品产业的天然优势齐齐哈尔在发展绿色食品产业方面有着其他地区不可比拟的自然条件和产业优势：一是生态环境优越，农畜产品品质天然优质上乘;二是农牧业资源富集，有着充足的原料供应保障，且农畜产品种类十分齐全，贸易选择性强;三是交通条件便利，可以大大缩短绿色食品的物流中转时间，降低物流成本。自1990年开始探索起步，经过二十余年的不懈努力，齐齐哈尔在绿色食品原料基地建设、无公害认证、“三品一标”认证、市场营销、展会宣传等方面都取得了可喜的成绩，齐齐哈尔作为全国第一个“中国绿色食品之都”，知名度也得到了提升。产业和城市两方面的特点共同决定了发展绿色食品产业对齐齐哈尔具有至关重要的作用。发展绿色食品产业可以充分利用齐齐哈尔的自然条件和产业优势，提高农业生产效率，增加农民收入，为解决“三农”问题提供更多的思路。同时，发展绿色食品产业还可以辐射至第二、三产业，加快齐齐哈尔工业和服务业的发展，改变齐齐哈尔经济落后的面貌。因此，未来绿色食品产业必将成为齐齐哈尔的支柱型产业。二、齐齐哈尔绿色食品产业存在的问题齐齐哈尔绿色食品产业发展时间较长，自然优势明显，因而产业规模较大，但从其参与市场竞争的状况来看，产业整体实力尚有待进一步提高，目前主要存在以下几个方面的问题：（一）基地建设水平不高，生产经营的组织化程度不够目前，除17个国家级绿色食品原料基地之外，很多生产基地的建设水平仍有待提高。农户分散经营的模式不仅使绿色食品原料的质量良莠不齐，也不能满足适度规模经营的要求，农业生产效率不高，农户抵御风险的能力不强，极易受到自然因素和市场因素的负面影响。（二）企业实力不强，产品销售不畅齐齐哈尔现有的绿色食品加工企业中，除少数实力较为雄厚的龙头企业外，多数企业生产规模比较小、经济实力不强、科技创新能力不足，对基地缺少必要的资金、技术、物资等方面的扶持和服务，在产品宣传推广方面投入也十分有限，直接影响了产品的销售。更为严重的是，很多企业无力充分吸纳剩余的初级农产品作为加工原料，极易出现“丰产不丰收”、“谷贱伤农”的情况，既影响了农民收入的增加，也极大的伤害了农民的生产积极性。（三）产品品牌不响，市场认同度不高齐齐哈尔现有绿色食品注册商标八十多个，其中除“飞鹤”、“北大仓”等个别商标已经形成品牌效应外，其他大多数商标知名度普遍不高。从全市范围来看，八十多个绿色食品商标，既多又散，不能形成合力，直接影响了齐齐哈尔绿色食品的市场竞争力;同时，过去很多企业在注册商标的选择方面欠缺理性，使得这些商标无法彰显商品的特性，不能成为消费者在市场上选择商品的依据，如“雅鲁河”牌小米、“二克山”牌克东腐乳等虽然是齐齐哈尔绿色食品中的优秀代表，但这两个注册商标因为选用的地理名称知名度太低，难以得到消费者的认同;“港进”粉丝、“红光”白糖等也存在着类似的问题。齐齐哈尔每年生产的绿色食品大约有70%需要在外埠市场销售，如果不能形成良好的品牌效应，获得更多消费者的认同，将直接制约齐齐哈尔绿色食品产业的进一步发展。三、建设产业基地，推动齐齐哈尔绿色食品产业跨越式发展要使齐齐哈尔的绿色食品产业实现跨越式发展，必须突破发展瓶颈，从绿色食品的生产、加工、营销、质量监管等方面入手，将齐齐哈尔建设成为绿色食品产业基地。（一）加强基地建设，夯实产业基础在绿色食品产业链条中，农产品原料基地处于源头和基础地位，基地建设是绿色食品质量保证体系的基础，发展绿色食品产业要重视基地建设，巩固原料基地的基础地位。1.推动绿色食品原料基地升级。以打造、报批国家级原料生产基地为切入点，带动生