瑞安市“十小”行业质量安全整治与规范j“示范街”创先考核标准.docVIP

附件1： 瑞安市“十小”行业质量安全整治与规范“示范街”创先考核标准 考核内容 所占 分值 考核指标 考核要点 分值 评分标准 自查 得分 考核 得分 备注 一 共 性 工 作 60 共性项目 乡镇（街道）“十小”质量安全工作机构健全，工作制度完善，责任到人； 10 查阅相关文件和资料。机构健全得3分；工作制度健全得3分；乡镇（街道）内部明确各个“小”的整规、创先工作小组和人员并设立协管员（安全员），责任到人得4分； “十小”档案健全，建档率100%，实现动态管理 10 查阅相关文件和资料。 “十小”档案健全，建档率100%，得6分，实现动态管理得4分。 示范街上有6个及以上相关行业 5 查阅相关文件和资料、现场查看。 在示范街醒目处设立“‘十小’行业质量安全整治与规范一条街”标识 5 现场查看。在街道醒目处设立标识得3分。 示范街内宣传氛围浓厚，有一定数量宣传标志 5 查阅相关文件和资料、现场查看。 示范街内每个“十小”行业都要确定一个以上示范点，并挂有醒目“‘十小’行业质量安全整治与规范示范点”标志，并且台账记录完善 5 查阅相关文件和资料、现场查看。 示范街内所有“十小”店内证照齐全，并能上墙公开 10 现场查看、查阅相关文件和资料。 街容街貌、店容店貌整洁美观卫生，十小“生产”经营秩序良好 10 现场查看。酌情扣分。 考核内容 所占 分值 考核指标 考核要点 分值 评分标准 自查 得分 考核 得分 备注 二 食 品 小 作 坊 10 证照情况 依法取得营业执照，不生产加工乳制品、肉制品等高风险食品； 2 现场检查。有营业执照得1分，生产加工食品不属于高风险食品得1分； 质量承诺 签订食品质量安全承诺书并与《质量安全标准规范》一并上墙公开； 1 现场检查。签订食品质量安全承诺书的得0.5分，承诺书和标准规范上墙的得0.5分； 环境设施 小作坊及周边整洁卫生，加工区与生活区分离，配备必要的设施设备； 3 现场检查。小作坊及周边整洁卫生、加工区与生活区分离、配备必要的设施设备的各得1分； 添加剂使用 按照规定使用食品添加剂； 2 现场检查。使用食品添加剂符合规范要求的得2分； 台帐记录 建立并执行进货查验记录、生产销售台帐制度和质量安全控制措施 2 现场检查。制度及安全控制措施健全的得1分；记录完整的得1分。 三 小 食 杂 店 10 证照情况 100%有营业执照、食品流通许可证（原卫生许可证在有效期内的视同）、食品安全承诺书并上墙 3 现场检查。100%有营业执照，卫生许可证、食品安全承诺并上墙的得3分 台帐记录 100%建立进货台帐制度 2 现场检查。100%建立进货、销货记录台帐的得2分 经营环境 经营场所环境卫生，商品陈列整齐 2 现场检查。经营场所环境卫生，商品陈列整齐的得2分 商品质量 无三无食品、过期食品和无QS证食品销售 3 现场检查。无三无食品、过期食品和无QS证食品销售的得2分 考核内容 所占 分值 考核指标 考核要点 分值 评分标准 自查 得分 考核 得分 备注 四 小 餐 饮 店 10 证照情况 100%有餐饮服务许可证或卫生许可证、食品安全管理制度并上墙 2 现场检查。100%有餐饮服务许可证或卫生许可证、食品安全管理制度并上墙的得2分 台帐记录 猪肉、食用油、食品添加剂100%建立进货台帐记录 2 现场检查。100%建立进货记录台帐的得2分 经营环境 店内环境卫生、整洁 2 现场检查。店内环境卫生、整洁的得2分 人员持证 从业人员健康证、食品安全知识培训合格证持证率高。 2 现场检查。从业人员健康证、食品安全知识培训合格证持证率高的得2分 设备设施 配备必要的冷藏、消毒设施 2 现场检查。100%配备必要的冷藏、消毒设施的得2分 五 小 药 店 10 证照情况 100%有营业执照、药品经营许可证并上墙 2 现场检查。100%有营业执照、药品经营许可证并上墙的得2分 人员持证 从业人员职业资格持证率100% 2 现场检查。从业人员职业资格持证率100%的得2分 经营规范 购进药品有票据，建立进货记录台帐；药品存放符合规定条件 4 现场检查。有进货记录台帐、合法票据且票货相符的得2分；存储条件符合并监测记录温湿度的得2分 经营环境 店内环境整洁，药品与非药品分区摆放，药品分类摆放整齐 2 现场检查。店内环境整洁，实行分区、分类摆放的得2分 考核内容 所占