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茶楼经营方案 项目现状分析 目前天通苑人口大约100万，周围大约有同档次的茶楼约五家，从软硬件的比对来看，三明轩茶楼是属于经营的高端范畴，那么以我们目前的每天客流量大约10人，每人人均消费100元，每个月大概营业收入是3万到4万元来看，这足以说明市场是广泛的，我们的市场覆盖消费面很大，但是我们的市场开发率很小，说明以下几个问题：1,、管理模式不够成熟，比方说部门的划分，人员的配备，服务体系和营销体系的建立等等2、外场宣传还不够甚至没有，说明还有很大一部分人不知道有我们这一个茶楼在经营3、营销体系的建立，促销可以和宣传或者是活动结合一起来做，先用促销或者活动来把人气提高，再次来用服务留住客户，在出动我们的销售体系来进行客户的二次消费4、服务体系的建立，任何一个企业和公司都是先用营销来吸引客户，用服务来留住客户，所以我们在先把营销体系建立好的基础上完善我们的服务体系，提高我们的服务质量。我们只有做到内外兼修，营销和服务都上去之后，外加上好的管理办法，就提高了茶楼的经营效益。 项目定位 定位目标：打造一个以政治和生意为载体的，高端人脉体系，以实现茶楼会所的市场价值 项目模式 ?核心竞争力以以下几点为核心： ?1）股东或会员的层次和会员数量? 会员的综合服务管理 ?3）软件上的管理及服务? 公司为会员提供的娱乐和文化氛围? 服务人员的素质? 服务人员的服务方式? 7）服务人员的管理方法? 8）服务人员的收入方式和后勤管理? 9）公司的硬件实施和条件? 广告宣传应做到以下几点： ?1）广告模式的推广（长期）?2）会员的含金量 3）每次会员PARTY的举办形式 ?4）非会员交友性活动?5）媒体宣传?6）口碑宣传 项目组织框架 框架人员工作职责简单说明：首先老板负责每天财务的结算，根据每天的日报表结算给财务或者是老板，店长负责每日的总体协调、日常的经营管理、每月经营目标的制定、员工的培训等，每天由客服部经理以日报表的形式将每天的收入和支出的明细呈报给店长，在由店长每天以信息或其他方式传递给老板，公关部每天负责进来的客户服务和每月的外场宣传、活动安排、客户二次消费的开发、储值销售等，库管人员每月或者定期对店内的物品进行清点，店内物品等级造册，领取签字等，维修人员可以兼职，对店内物品进行维修，公关人员的薪资待遇可以是梯度是的晋升，比方说根据个人当月总业绩无责任底薪1500元，8000业绩保底,8000到10000提点3%,10000---15000 提点5%（按实际情况改变） 项目经营模式分析 茶楼本属于传统的生意范畴，传统生意本身具有资金回报周期长，利润率很低的特性，那么我们想改变这种现状不仅仅是要改善管理、销售和服务，同时我们还可以从投资到经营定位的改变，从投资角度来讲，他的考虑是降低风险、资金回收快、持续的盈利等，从经营的角度来讲就是有利润的持续经营，那么我们可以改造成以下模式 ①原始股份扩充 三明轩茶楼所有的硬件投资大约150万，那么我们通过筹建到经营，现状的市值可以达到300万，我们可以把它做成100股，每一股是3万元，每人可以买一股或者多股，我们可以卖出50股，这等于刚投资下去就收回成本，同时或者50%股份，重点和难点是，我们给别人一个不可拒绝的理由来加入，或者是因为我们这是赚钱的，或者是因为服务、或者是因为我们的交际、或者是消费等，那根据我们现有的载体，不具备太大的说服力，最有可能实现的是政治或者是生意的圈子，重点是投资人身边的资源，身份，地位等 作用：原始股东的出现保证了原有投资人的利润，同时保证了后续的经营，保证了圈子形成，同时保证了大家的利益，每个原始股东每月向里面推荐一个会员入会，我们也少了销售的难点，店里的经营或者是后续的生意又可以享受到这个人脉圈子带来的好处 ②大众消费和会员消费相结合 这种方式不放走散客，对于投资者来说是进可攻退可守，那么会员制的消费主要是以年费的形式来收取，里面可以捆绑定制消费内容，还可以进行二次的消费，二次消费基本定位都是很高端，例如：一年卡（董事卡）定价8888元，享受一年的麻将，铁观音以及————等，那么高级的龙井或其他茶叶，一两定价1800元，这是单独消费的，同时还可以设置几种卡中和卡价格，t还可以做储值消费的客人 项目前景分析 未来对于发展交际平台的项目是一个很有前景的事业，他的作用同等于高尔夫球场等交际场上，这也是上市公司，集团公司，地区性龙头企业的后花园，可以达到资源整合和扩展的作用，所以说平台型的项目是很有可行性和前瞻性的 项目投资回报分析 概计： ①300万=100股*3万 投资收益 150万 ②50股中预计20到30个人持有，预计年卡8888元，那么每月每人