化学与人类生活考试复习题..docVIP

复习题 一、简答题： 1．．什么是白色污染？其防治方法有哪些？如何正确食用碘盐？． 6．简要说明洗涤剂的去污原理。？ 7．什么是白色污染？其防治方法有哪些？ 8．1．维生素依据其溶解性可分为水溶性维生素和____溶性维生素两类。 2．人体所必需的微量元素中，_铁___以血红蛋白的形式参加氧的运输； ____对骨骼代谢、预防龋齿、保护人的牙齿健康等有重要的作用；在各类金属酶中，____是研究最为详尽的，生命过程的许多方面，都涉及到该金属的酶，儿童缺乏该元素可导致生长发育不良。 ．根据我们教材的介绍，三大致癌物质是是；。 ． 5．．食品防腐剂是防止因微生物的作用引起食品腐败变质，延长食品保存期的一种食品添加剂，主要分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。常用的有机化学防腐剂有；常用的无机化学防腐剂有。 ．； 9．新能源开发是人类面临的一个重要的任务。目前可以开发的新能源主要有：。 氮；1．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是： A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏B．饮用水越纯净越好 C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D．调味剂和营养剂加得越多越好 2． A． B． C． D． 3．下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是：