壳聚糖对奶犊牛生长性能和腹泻率的影响.doc

壳聚糖对奶犊牛生长性能和腹泻率的影响 孙茂红1，岳春旺1，穆秀明1，郝强2，李东2， （ 1.河北北方学院 ，张家口 075131 2. 河北张家口长城乳业有限公司， 张家口 075131 ） 摘 要 试验选用10日龄奶犊牛20头, 随机分到 4个日粮处理组，进行为期30d 的饲养试验。在基础日粮中分别加入 0、200、400、600 mg/d的壳聚糖，测定奶犊牛生长性能和腹泻率。结果表明：壳聚糖具有增加奶犊牛日增重的趋势（P0.05）；试验组（200、400、600 mg/d）犊牛腹泻率分别比对照组降低了54.4%、62.6%、37.5%；添加壳聚糖对牛的平均日采食量影响不明显（P0.05）。 关键词 壳聚糖 奶犊牛 生长 腹泻率 Abstract：A total of 20 dairy calves at the age of 10 days was randomly divided into 4 treatments. Four treatments were fed the basal diet supplemented respectively with 0, 200, 400, and 600 mg/d昲 chitosan. The experiment lasted for 30 days. The results showed that chitosan improved growth performance, the supplementation of 400 mg/d昲 chitosan to the diet increased average daily gain (ADG), and chitosan could decreased the rate of diarrhea in dairy calves. Key words：Chitosan；Dairy calves；Growth performance；rate of diarrhea 1 前言 关于壳聚糖对动物脂肪代谢的影响研究报道较多，但对生长性能影响的研究报道并不多见，且结果也不尽一致。从这些结果不一致的报道来看，壳聚糖对动物生产性能的影响可能与添加剂量有关，即较高剂量的壳聚糖（通常 2％ ）抑制生长，而较低剂量的壳聚糖（通常2％）促进生长。如刘海英等（2003）试验结果表明，添加0.5％、1％、2％ 的壳聚糖不影响肉鸡也无显著的影响。试验结果提示如果壳聚糖对奶牛的产奶性能等指标有影响，则与单胃动物的作用方式相似（任海军，2008）。大量的研究报道，添加适量的壳聚糖对提高单胃动物的生产性能，改善产品品质、提高机体免疫力（史彬林等，2005；马小珍等，2001；朱立贤等，2003）。但壳聚糖是否对奶犊牛生产性能有影响，相关的研究报道极其少见。因此，本试验利用饲养试验，探讨壳聚糖对奶犊牛生长性能和腹泻率的影响，为壳聚糖在奶牛生产中的应用与推广提供理论依据。 2 材料与方法 1.1试验动物 选用青年荷斯坦奶牛所产10d 母犊20 头，由张家口长城乳业股份有限公司牛场。奶犊牛出生后即与母牛隔离，单栏饲喂。按初生重差异不显著（P0.05）。 作者简介：孙茂红（1971—）女，副教授，博士生， E-mail:sunmaohong14@ 1.2 试验设计 采用完全随机试验设计,选用10日龄黑白花奶犊牛20只, 随机分到 4 个日粮处理组，进行为期30d 的生长试验。4 种基础日粮中添加 0 、200、400、600 mg/d，的壳聚糖（CTS）（对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ 组）。本试验中壳聚糖( 纯度在 98% 以上，脱乙酰度 90% 以上) 购自北京世纪时尚科贸有限公司?。 1.3 饲养管理 1.3.1 奶的饲喂 从第7日龄开始，喂犊牛常乳，每日两次，在10～20 日龄，2 kg/次，20～30日龄，2.5 kg/次；30～40日龄, 3 kg/次。奶温应在38～40℃。每次喂完奶后用干净毛巾把犊牛口鼻周围残留的乳汁擦干，然后用颈夹夹住十几分钟，以免犊牛互相乱舔，养成舔痹；每头犊牛一个奶嘴和一条毛巾，不能混用，以防止传染病的传播。 1.3.2 饮水 在每次喂奶1h 以后，喂给温热水（35～38℃），满足供给清洁饮水， 1.3.3 卫生管理 应每天对犊牛刷拭1～2次，每次10～15分钟，哺乳桶及时进行消毒。 1.3.3 精料饲喂 第7日龄后，训练犊牛吃精料，让其自由甜食。 表-1 基础日粮配方及营养成分含量 Table-1 Compound Dietary Composition and Nutrition Level 原料组成Ingredients ( % ) 营养成分含量 Nutritional conte