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目录 超市连锁特许经营特许经营成功九要素连锁超市采购管理的业务流程特许经营特许经营成功九要素连锁超市采购管理的业务流程仅用了15年时间，中国连锁商业走完了发达国家100多年的发展道路。在新时期里，中国连锁商业又承担起新任务，面临着新考验。在“观点篇”里(G1-G4)，零售业专家黄国雄、顾国建、胡定寰、周勇、李远志分别从连锁业的思考、做强区域市场、安全食品可追溯体系、便利店发展、零售企业战略定位等角度，对零售业的现状、趋势、问题、解决之道进行了全方位的阐释。———编者 □　中国人民大学商学院?? 黄国雄 立足中小　稳步做大 　　发展是硬道理，发展是竞争力。发展什么？如何发展？发展的重点是什么？都必须要从国情、市情和商情出发而定。共和国商业大厦需要顶梁柱，需要组建大型流通企业，需要提高连锁百强的集中度，发挥零售市场的引导、主导和示范作用，这是客观的，也是必要的。　　在连锁发展的转折时期，我们面临做大和做强的关键选择，拼规模继续做大？还是拼发展，立足中小？这不仅关系着中国零售市场的未来格局，也关系到每一个连锁企业自身的生存和今后走向。沃尔玛、家乐福之所以先后退出或放弃德国、日本和韩国市场，不是因为它们规模不大，而是这些国家市场成熟、企业成熟和消费者成熟。因此，内资与外资零售业之间的竞争，不在于拼规模，而要立足中小，发展中小，做强企业，积小胜为大胜，才能构筑共和国商业大厦的坚实基础，使中国商业永远立于不败之地。　　中小商业，包括中小城市的商业、中小型商业企业和中小规模的连锁企业，这是中国商业的基础，中国商业的希望，是中国商业的发展方向。第一、是中国国情所决定的。我国地广人多、居住分散、民情和风俗习惯不同，收入差别大，是一个多层次、多元化、多结构的零售市场。只有中小商业才能最贴近他们的生活，所以要因地制宜地满足他们的不同需要；第二、是中国消费品生产的产业结构所决定的。中国消费品生产是以中小为主，分散经营，除个别食品工业企业具有较大规模以外，多数只是就地生产（加工）、就地供应、就地消费，非常适合中小商业经营；第三、是中国劳动就业需要所决定的。中国人口多，具有庞大的就业队伍，各类从事商业和营销人员的总数在8000万到1亿人之间，占全国就业人口的15%左右，其中98%的从业人员就业于中小商业，每年新增劳动力有2/3被中小商业所吸纳；第四、是民生工程所决定的。零售业实际上是一项民生工程，它在营造舒适的消费环境、提供丰富的生活内容、改善人们的生活素质、促进人们消费观念的转变。而这项任务主要是通过中小商业实现的，它最贴近群众、最了解消费需要，与广大消费者建立了最广泛、最直接、最密切的联系。 立足区域　发挥优势 　　区域市场是全国市场的基础。拼市场提高企业的市场占有率，必须从区域市场做起，立足区域市场，做足区域市场，做实区域市场。没有区域市场为基础、为起点，任何一个全国性的连锁集团都无法形成，更无法巩固和发展。　　第一、 区域市场是很有潜力的市场，它不仅有城市市场，还有集镇和广大农村市场；不仅有商品市场，还有服务市场；不仅有显在的市场，还有潜在的市场。事实证明，区域连锁企业的发展快于跨地区全国性的连锁企业。据有关部门统计，2005年区域性连锁企业销售增长39%，比上年提高9个百分点，而跨地区企业只增长16%，增幅低了26个百分点；门店数，区域企业增长30%，而跨地区企业只增长22%，增幅下降19个百分点。　　第二、 发展区域市场是发展连锁商业的最佳选择，由于中国区域广阔，消费品生产相对分散，统一采购、统一配送的连锁优势无法实现，大量存在着有规模不经济、有规模缺效益的现象。事实证明：跨地区经营成本高于区域内经营成本，主要原因是跨区域经营需要付出更高的管理成本、寻租成本和摩擦成本；跨地区的网点倒闭率高于本地区的网点倒闭率，这是因为异地经营无法及时掌握情况，及时进行控制，风险较大；跨地区经营赢利能力低于本地区赢利能力，无法实现统一配送，导致物流费用上升；跨地区经营管理层人员流动性相对较大。外派困难，培训管理成本也高。　　第三、 立足区域，可充分发挥区域优势。一可以充分发挥连锁经营规模效应的功能，实现区域内统一采购、统一配送，达到降低成本的目的；二可以让经营更好地贴近生活，实施本土化战略。一个区域连锁既要突出区域特点，体现地方消费特色，也要针对不同网点实施“大同小异”的经营策略，更好地满足不同网点不同的消费需要；三可以达到资源共享、信息互动、人才统筹，营销共办、形象统一，节约经营成本。　　第四、 大型连锁集团也必须重视区域发展战略，奠定坚实的发展基础，国际零售巨头沃尔玛今年重点调整中国地区的发展战略，把中国市场分为华北、华南、华东、华西等4个区域，制定不同区域发展的不同重点。中国连锁集团老大———上海百联，放弃珠三角，出让京津冀，缩小外省网点，