2-2-1 生命活动的主要承担者-蛋白质.pptVIP

5.免疫功能 总之：一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的功能总结： 1、结构蛋白：肌肉、头发等 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节作用：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 组成元素 C、H、O、N（P、S） 氨基酸 脱水缩合 多肽 折叠盘旋 蛋白质 组成 种类：20种 通式： 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 1、组成蛋白质的氨基酸不同　　2、氨基酸的数目不同 3、氨基酸排列顺序不同　　　　4、多肽的空间结构不同 结构多样性 导致 功能多样性 构成生物体、运输作用、催化作用、调节作用、免疫作用、识别作用 导致 【非必需氨基酸:】共12种甘氨酸\丙氨酸\酪氨酸\天冬氨酸\组氨酸\天冬酰胺\谷氨酸\谷氨酰胺\精氨酸\丝氨酸\半胱氨酸\脯氨酸 【必须氨基酸】共8种，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 笨蛋来宿舍，晾一晾鞋”笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸），晾（亮氨酸）一晾（异亮氨酸）鞋（缬氨酸） 【含S氨基酸】半胱氨酸\甲硫氨酸 * 细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。 * * 第2节 生命活动的主要承担者 ——