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第八章 羧酸及其衍生物 第一节 羧酸的命名 羧酸： 分子中含有羧基(-COOH) 。 一、羧酸的系统命名法 HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH 甲酸 2，3-二甲基戊酸 丙酸 乙酸 环己基甲酸 苯甲酸 苯乙酸 2-羟基丁酸 丙二酸 3-苯基丙酸 邻苯二甲酸 甲酸 (蚁酸) 2、俗名 乙二酸 草酸 苯甲酸(安息香酸) 邻-羟基苯甲酸 水杨酸 乙酸（醋酸） 第二节 羧酸衍生物的命名 一、酰卤 乙酰氯 丙酰溴 苯甲酰氯 苯甲酰溴 二、酰胺 乙酰胺 甲酰胺 N，N-二甲基甲酰胺 苯甲酰胺 N-甲基苯甲酰胺 3、酸酐： 乙酸酐 乙丙酸酐 苯甲酸酐 邻苯二甲酸酐 四、酯 乙酸甲酯 甲酸乙酯 苯甲酸乙酯 邻苯二甲酸二乙酯 作业：P162 1、命名下列化合物 （1） （3） 3 – 甲基丁酸 2 – 甲基 – 3 – 苯基丙酸 （5） （6） 丙酰氯 对甲基苯甲酰氯 （7） （9） 乙丙酸酐 乙酸异丙酯 （10） 丙酰胺 乙酸苄酯 第三节 羧酸的物理和化学性质? 一、物理性质 低级羧酸（C1~C4）易溶于水，但随着碳原 子数目的增加溶解性依次减弱。 醇、酚、羧酸都能形成分子间氢键。 二、酸性： 3、草酸是二元酸中的最强酸。 2、二元酸的酸性大于一元酸的酸性。 1、羧酸的酸性很弱，但羧酸的酸性比碳酸和苯酚强。 4、羧酸既能溶解与NaOH溶液中，又能溶解于NaHCO3中。可利用此性质鉴别羧酸。 食品防腐剂 苯甲酸钠易溶于水。 苯甲酸不易溶于水。 苯甲酸钠 三、酯化反应 羧酸和醇在酸（如H2SO4）催化下，生成 酯和水的反应称为酯化反应。 乙酸乙酯 注意： 1、甲酸(HCOOH)俗称蚁酸，它的酸性最强。 2、 H C O O H 它的结构可以看作是一个羧基， 还有一个醛基。所以甲酸能与托伦试剂发生 银镜反应。 作业：P163 5、用化学方法鉴别下列各组化合物。 NaHCO3 甲酸 乙酸 乙醛 溶解 溶解 （一） 甲酸 乙酸 乙醛 托伦 试剂 银镜反应 （一） 甲酸 乙酸
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