ATP的主要来源-细胞呼吸题库.ppt

探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液 有氧呼吸的概念 问题探讨 * ATP的主要来源— 细胞呼吸 本节聚焦 1． 什么是细胞呼吸?它与ATP的形成有什么关系? 2． 有氧呼吸与无氧呼吸各什么特点？ 3．细胞呼吸原理在生产和生活中有哪些应用? 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 1、细胞呼吸与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2、细胞呼吸能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3、在无氧条件下，细胞还能够通过细胞呼吸释放能量吗？ 1、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指在细胞内,经过(由酶催化的)一系列，生成或其他产物，释放出并生成的过程。 有机物 氧化分解 二氧化碳 能量 ATP 一、细胞呼吸的方式 细胞呼吸一定需要氧气吗？ 2、探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌是一种。在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于型生物。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物，可以确定酵母菌细胞呼吸的方式。 兼性厌氧 单细胞真菌 不锈钢罐群 发面加入酵母菌和面做成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生？ 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验假设： 提出问题： 实验方案设计： 1、酵母菌在什么(有氧还是无氧）条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 2、酵母菌在不同（有氧和无氧）条件下产生的CO2是否一样多? 1、酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精。 2、酵母菌在不同条件下产生的CO2不一样，有氧呼吸比无氧呼吸产生的CO2多。 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验方案设计： 控制有氧和无氧的条件 鉴定酒精产生的方法 鉴定CO2产生的方法 比较CO2多少的方法 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法。 ——通气或密封瓶口放置一段时间 ——橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 ——使澄清的石灰水变混浊或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 ——澄清石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间 ——葡萄糖溶液培养、适宜的温度、pH、空气 自变量： 因变量 无关变量： 材料用具 500ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管，带孔的橡胶塞，天平，量筒，烧杯，试管，气泵、漏斗、滤纸、玻璃棒、铁架台等 酵母粉，澄清的石灰水（澄清的石灰水变混浊用于检测CO2）或溴麝香草酚蓝水溶液（溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，用于检测CO2） ，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶液，重铬酸钾溶液（橙色重铬酸钾溶液变灰绿色，用于检测酒精） 根据提供器材和药品设计实验 动动脑 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 设计实验步骤 甲组 乙组 B D 进行实验 甲组（在有氧条件下） 乙组（在无氧条件下） B C D E 放置在25℃-35℃条件下培养8-10h。组装乙组装置，D瓶封口放置一段时间后，再连通锥形瓶E。组装甲组装置，连接好后，连通橡皮球，让空气间歇性地依次通过三个锥形瓶。 步骤二：不同条件下培养酵母菌 A 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验现象： C锥形瓶内的现象： 石灰水混浊程度高 溴麝香草酚蓝变色时间短 E锥形瓶内的现象： B锥形瓶内（酵母菌滤液）的现象： 加入重铬酸钾，颜色仍为橙色 石灰水混浊程度低 溴麝香草酚蓝变色时间长 D锥形瓶内（酵母菌滤液）的现象： 加入重铬酸钾，颜色变为灰绿色 乙组 甲组 （无氧装置） （有氧装置） B C D E A 实验结论 3、酵母菌有氧条件和无氧条件下都产生CO2 有氧条件时产生的CO2比无氧条件产生的CO2多。 2、在无氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2 1、有氧条件下，酵母菌将葡萄糖氧化分解，生成大量CO2 再探究 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？葡萄糖水溶液 葡萄糖 水溶液 再探究： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ B 如何检测汽车司机是否喝了酒？ 应用实验原理解决实际问题 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬。 细胞呼吸（氧化分解反应） 有氧呼吸 无氧呼吸 绝大多数生物的主要呼吸方式 酒精的检测方法 溶有重