高中生物高考教材中鉴定类实验 检测生物组织中的还原糖全国通用.docVIP

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应（如 表），从而将有关有机化合物鉴定出来。 有机物类型 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 添加试剂 现象 二、实验流程 还原糖的检测： 取样：1、2号试管各取2ml待测组织样 注意事项 ①为了检测显色明显，应选择 的材料 ②斐林试剂要 ，其中甲液是质量浓度为 ,乙液是质量浓度为 。③常见还原性糖有 ，非还原性糖有 。 脂肪的检测和观察： 注意事项： ①实验材料最好选用 ，切片要薄。 ②若用花生种子作实验材料，必须 ，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形，染色时间不宜过长。 蛋白质的检测和观察： 观察：1号试管中的溶液颜色变化 ，2号试管中的溶液颜色变化 。 注意事项 ①为了检测显色明显，最好选用 ，植物材料常用的是 ，动物材料常用的是 材料 ②蛋白质