ISO22000内审员培训2题库.pptVIP

不符合项报告 简便的方法是对以下内容进行检查和描述： 何地 — 不符合项被发现或确定的地方 何时 — 审核日期 什么 — 对发现问题情况的描述 为何 — 引用标准或程序文件中的对应要求 谁 — 注意报告不能确定问题的归属 不符合项描述的一般格式为：“陈述不符合项的客观证据（where、when、who、 what、How）” “ 陈述ISO9000标准或组织体系文件的有关条款” 练习七 下列为内审时的审核发现，请判定是否存在不符合项，如果存在不符合项请写出不符合ISO22000:2005的具体条款号。 不符合项报告案例一在生产车间高温杀菌工序检查时发现，该工序标识为CCP点，检查“杀菌过程监控记录表”发现杀菌温度为72℃，杀菌时间为40分钟。审核员又检查了该CCP点的HACCP计划表，发现CL值规定为杀菌温度80--85℃，杀菌时间为30分钟。车间主任解释这两种杀菌程序效果是一样的，产品可以正常放行。 不符合项报告案例二审核凉茶生产加工厂时发现，食品卫生小组制定了HACCP计划书，确定草本验收为CCP点，并制定了原料草本的药物残留为关键限值，但食品卫生小组无法提供该项关键限值的依据。 不符合项报告案例三在审核一家食品加工工厂时发现该工厂的生产用水储水池建在地下，储水池口及池盖与地面一样平，并且池盖没有上锁。 不符合项报告案例四审核金属探测岗位时，审核员询问操作