山西省杂粮发展规划（2012——2015）.docVIP

附件 山西省杂粮产业振兴规划 （2013—2015年） 山西地形复杂、气候多样，杂粮生产历史悠久、品种丰富、品质优良，是闻名中外的“杂粮王国”。在我国现代农业建设日新月异和全省经济转型跨越发展的新形势下，随着消费者对食物多样性、营养性、安全性的需求，必须发挥资源优势，立足产业基础，着力推进杂粮规模化经营、标准化生产和产业化开发，把产品优势转化为产业优势，大展山西“杂粮王国”雄风，为国家粮食安全和农民增收做贡献。 一、发展现状与潜力分析 （一）发展现状 山西杂粮有豆、麦、粟、薯、黍5大类20种，种植面积约占全国的1/10，占全省粮田的40%。全省从南到北都有杂粮种植，特别是东部太行山区、西部吕梁山区及北部高寒冷凉区种植更加广泛。经过多年来的种植业结构调整，全省各类农作物进一步向优势区域集中，形成了一批优势杂粮生产示范基地。杂粮生产已成为主产区农民增收的重要途径。 2000年以来, 我省把谷子、荞麦、燕麦、糜黍、豆类等杂粮作为优势产业来重点培育。杂粮产业开发总体呈良好势头。一是种植初具规模化。据统计,2011年全省杂粮种植面积为1450万亩，总产量180万吨。其中谷子面积达到260万亩，总产45万吨，面积和总产均居全国第一，荞麦和燕麦面积也居全国前列；二是建成了一批优质杂粮生产基地。沁县、武乡一带的“沁州黄”和汾阳一带的“汾州香”小米已成为我省优质杂粮的代表,宁武、五寨、神池、平鲁