晋风轩.docxVIP

晋风轩晋风轩是一家紧邻繁华的国贸商圈，地处建外SOHO之中的山西菜小馆。店内装修得如山西大宅院般古色古香，木桌木椅，无处不透着晋风。店内为2层，2楼多为四人小桌，开有2个包间，包间虽不算大但也够十余人来此聚餐。从菜单上的菜来看，山西菜引以为傲的面食不少，汤面、炒面、拌面，不下二十多种，菜也多以小炒类为多，价格上也还算亲民。可能是由于地理位置的原因，吃中餐的人相对要比吃晚餐的人多些，如果您想吃点地道的山西特色面食，这里还是可以考虑的。。平遥牛肉：店家说牛肉是特地从平遥运过来的，吃的就是个新鲜，保证口味的纯正。口感上来说，质地还算细腻，有一定的咬感，但不知是不是山西菜就是这种做法，牛肉的味道并非传统感觉上的味道那般浓。。寿阳香干：一道不错的下酒小菜，中规中矩。。老家莜面扦：口感不错，面感筋道，调配的料汁融入其中，更添食欲。虽说卖相一般吧。。凉拌乔面灌肠：蘸着酸甜的料汁，绵软口感中又不乏筋道之实，很能突出山西面食的特色。。蒜香手掰肠：像是日常吃的蒜肠，蒜香浓溢，还不错。。香酥鸭：绝对的硬菜啊！卖相还算精致，色泽泛光让人陡添食欲。肉质嫩滑，外皮酥脆，可蘸料吃，也可原味食之，总之是没有不点此菜的道理。。地主过年：算是道面食菜吧。一盘精料小炒，配一圈窝窝头，店家介绍说，过去地主家就是这样过年的。看来过去的人吃的要比现在有营养多了。。乔家四小碗：三荤一饭，一上桌就看见那碗色相诱人的扣肉了，谁让咱好吃这么一口呢，肉片滑嫩，有种入口即化之感，也许是山西菜的做法的缘故吧，味道上却没有以往吃扣肉的那种浓香。其他碗里分别为鸡肉、豆腐、小黄米饭。三红配一黄，卖相不错，扣肉似乎少了些，碗底衬得是酸菜。。柴鸡炖苔蘑：店家说苔蘑也是经过精挑细选的，保证品质。不过个人认为，能跟菌类一块热火慢炖后的口感与味道应该都差不了。此菜碗大料多，汤可单品，不影响吃肉品蘑，但似乎感觉火候欠些，应该再多炖些时刻。。香炸菜丸子：家里平常时不时地总会炸些丸子吃，所以对这道菜还算有好感，趁着热乎气儿食之，外皮香脆，个人倒是觉得可以用其他的烹调方法再处理一下，可能会更提升菜品本身单一干炸的品质，比如焦熘……就是趁着丸子刚炸完出锅的脆，再上锅，施芡勾汁，让丸子外挂一层料汁，既有再加工过的香，也透着丸子本身的脆香。。过油肉焖花卷：小花卷卖相喜人，明显过油炸过，听说是厨师长特意为这道菜而制的。肉片也是筋道有力，经油炒过后打着卷，一小坨一小坨的，颇有食感。。嫂子侉炖鱼：也是一道颇有料的硬菜。有鱼有肉货色足，豆腐宽粉更增香。汤鲜味美香四溢，不点你都没道理。鱼选用的是草鱼，味道口感自不必说，再佐以白肉炖之，就透着个鲜字，是道值得推荐的菜。。五台豆腐：卖相像是道凉菜，比较精致，因为勾有浓汁，所以能添一些食感，以为是未经任何加工的普通豆腐，不过吃起来的感觉倒像是豆腐干，中规中矩吧。。大碗茄汁菜花：很家常的一道菜，店家介绍说是用西红柿酱炒制的，在味道上来说，一个“鲜”字足以概括这道菜。。锅仔平遥牛肉：说实话，不喜欢汤太多的菜。看惯了、吃惯了那种炖牛肉的酱香感，再看这锅的牛肉似乎提不起什么食欲来。但毕竟每个人的口味不同，所以不做过多评价。。油糕：相当不错的一道主食小吃，黄米面炸过后的酥脆，再有那种面饼的糯软弹牙，都这这道主食增色不少。金黄的外皮上撒上些许白糖，一口咬下，那种黏牙的感觉就让人兴奋，再衬以馅料，地道！。红面擦尖汤面：由于前面有些吃得过饱了，这道汤面再上桌时，已然无食之欲了，不过倒是尝了尝面汤，那种山西米醋的酸倒是很解腻#美食#。爱乐活美食热门标签小吃。 /img_src/2b602674a323bd6f84fac2a9 /img_src/824fff9fb6e26d4bfa59875f /img_src/af28c92e1d9853/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/b67394c51cd67f3286c1b5e4?from=wenku/?from=