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推荐阅读标签：餐饮加盟VIP☆创业项目 适合投资创业的好项目》》VVIP ★★★小本之王餐饮加盟店 ★★★大众钟爱的餐饮品牌 ★★★餐饮十大品牌推荐　韩餐为代表的就是泡菜、烤五花……随着韩剧中炸鸡啤酒的盛行，韩国餐饮已悄然发起了向我国餐饮市场进军的号角！韩式餐饮加盟今天我们就跟着渠道网小编一起从韩餐看匠人精神的效率化！　纵观韩国餐饮业态，但就菜色口味远远不如中餐，但他们发挥自身独特的优势，如此狭小的国土不仅孕育了强大的文化席卷世界，成功的向国际上推广了传统韩餐，甚至在韩国国内养成了西式菜色品牌，反攻国际市场，取得了很大的成功。当我们认真观察，发现其中有很多细节值得我们去思考、研究。　一、上层重视，文化传播战略化　众所周知，韩国依靠其娱乐产业拉动“粉丝经济”的能力非常强大，不仅是各种服装和化妆品牌，几乎每部韩剧里都有相关的餐饮元素植入，韩式餐饮加盟美食类综艺更是夺人眼球。但这些成功绝不仅仅是简单的品牌营销，而是基于政策层面的强大支撑。韩国财政每年向各类文化振兴院拨款上亿美元，帮助韩国传统及现代文化的传播，韩国各大集团公司也对韩流文化的影响非常重视，长期维持着常规性的资金支持。在政策的支持下，各行业互相助长，连韩国娱乐业巨头SM也已经进军了餐饮行业开始在新的次元发展其掘金能力，旗下主题餐厅SMT将在1年内进驻中国和日本。　二、理论提升，相关研究体系化　除了政策层面，韩国各大高校都设有营养科学学院、料理观光学院，韩式餐饮加盟餐饮人有着明确的上升通道。很多成功的企业家商而优则教，备受尊敬的料理大师也进入高校进行营养和跨国料理学科方面的研究。这在很大程度上保证了先进经验的传承，帮助相关行业不断的深挖和创新。　韩国蓝带证书的第一人,庆熙大学料理与餐饮服务经营系系主任崔寿根教授就是一个非常典型的例子。1984年毕业于法国蓝带料理学院后，崔教授经历了长达30年的厨师长生涯。后被任命为韩国料理协会会长，并进入庆熙大学进行传统酱料和西方料理的相关研究。进过10年的研究，他规范了传统酱料的腌制过程，研发出了一套适应现代餐饮发展节奏的标准化使用方法。为工艺复杂的传统韩餐国际化打下了坚实的基础。　三、业态健康，教育及咨询服务专业化　很多餐饮业经营者来到韩国都会惊讶于韩国餐厅的服务质量，但这不仅仅是源于企业高标准的员工培训。究其原因，韩国餐饮服务行业从业人员的受教育水平之高大大超出了我们的想象，高素质的人员供给为餐饮业的整体质量提供了健康的土壤。　韩国不仅有完善的料理师培训机构，国家级的考试体系作为基础，各大高校也有着成熟的酒店管理专业和料理服务专业不断培养着合格的人才。韩式餐饮加盟针对经营者，首尔大学等顶尖名校常年开设“餐饮业最高指导者课程”，堪称餐饮人的MBA。这些高标准的进修课程，不仅传授各种财务、经营知识，食品安全也是绝对的必修课之一。首尔大学健康福祉研究生院入口处的奠基石上刻着：健康就是国力。让看到的人无不动容。　此外，韩国有着健全的餐饮咨询服务体系，为经营者提供专业的创业支持。其服务领域多种多样，大到服务标准制定、人员培训、品牌理念设计，小到为员工设计与工装配套的发型和妆面，都有专业的咨询公司来做。创业咨询公司，则帮助餐饮类创业者进行商圈分析及品牌定位咨询服务。据了解，因为这类公司服务专业，切实有用，绝大多数经营者都愿意为此支付适当的费用。　四、科学与传统，变革才能更好的交融。　提到韩国餐饮业，很多人会联想到“大长今”。然而韩国餐饮能被这么多人喜爱，绝不是因为它传统的味道。传统韩餐的制作工艺非常复杂，难以标准化，很多餐品需要腌制，制作时间很长。而韩国的传统服务以“情”为核心精神，很强调主人亲自劳作以及和客人间的亲密关系。这在现代的竞争环境下都是不利因素。但众多的韩餐品牌在传统匠心和现代化理念之间不断的调整，努力追求着品质效率化。　申家光阳烤肉是首都圈附近为数不多还沿用百年古法“铜丝烤肉”的传统韩牛烤肉店。这家店虽然位于市郊，却挡不住客人络绎不绝的脚步。古法制作的烤肉好吃，晚饭后的party更是让人大开眼界，店内私藏了老派韩国人喜欢的拉卡OK机，店主献唱一曲“江南 style”把所有食客的压抑都释放出来，每个人的疲惫都被忘到了九霄云外。老板说：“创店60多年我们一直在改良，从出菜速度到更换食材改善口感。但唯一不变的是古法烤肉的技法以及和客人打成一片的态度。客人们从城市里驱车赶来，吃的就是一份纯真和放松，我们不拘一格，对客人也就是一种最大的关照了。”　拂晓之家坐落在江南富人区，是韩国公认的3大韩牛店之一。这里经常有巨星出没，价格也相对昂贵，但环境却并不会让人感觉十分奢华，反而非常温馨。白发苍苍的老板从年轻时就一直亲自备菜，直到今天也经常在透明厨房的肉档中出现，指点大厨师傅的工作。这里的店长最重要的工作就是在门口为等候的客人烧火取暖和代客停车。老板