巴氏水牛奶介绍.ppt

不用低价格 换取掌声 只用高品质赢得尊重 ” “ 宁愿不停地 为价格解释 因为不愿 有一天为质量道歉 ” “ 做牛奶如果没有 高品质的梦想 那跟咸鱼 有什么区别 ” “ 我纯洁的一生 远胜他添加的一刻 ” “ 能为您带来绿色和健康 是众牛存在的价值 ” “ 众牛农牧 相伴一生众牛巴氏水牛奶介绍 什么是巴氏奶为什么要喝巴氏奶为什么要喝众牛的巴氏奶 目录 巴氏杀菌法起源 1863年法国著名的微生物学创始人巴斯德（Louis pastuer）发明了巴氏消毒法。经后人改进，用于彻底杀灭牛奶、啤酒、酒、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶低温杀菌消毒法，在全球流行使用至今已有153年的历史。 巴氏奶 巴氏杀菌法发明一个多世纪以来，在世界各国得到非常广泛的应用。巴氏杀菌法处理的牛奶，较好地保持了牛奶的营养和天然风味。 巴氏杀菌法原理 温度 时间 杀菌率 特点 保质期 方法一： 62～65℃ 30分钟 97.3%-99.9% 经消毒后残留的多数是乳酸菌，乳酸菌对人无害反而有益健康。 2-5℃ 3-5天 方法二： 72～90℃ 15-16秒 99.9% 杀菌时间更短 工作效率更高 2-5℃ 3-5天 超高温 杀菌法 （UH