3、酶-() 结构与功能、特点.pptVIP

上节课复习 定义 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高效催化作用的蛋白质。 酶的分子组成： 单纯酶 结合酶 活性中心内的必需基团 酶对底物高度的特异性 酶仅作用于立体异构体中的一种。 。 四、同工酶 。 同工酶： 通常存在于同一个体的不同组织，甚至同一组织细胞的不同亚细胞结构中。 练习 1.酶原之所以没有活性是因为： A．酶蛋白肽链合成不完全 B．活性中心未形成或未暴露 C．酶原是普通的蛋白质 D．缺乏辅酶或辅基 练习 2.酶分子中催化底物生成产物的基团称为： A．催化基团 B．结合基团 C．碱性基团 D．酸性基团 3、酶的活性中心内，能与底物结合的基团是： A．催化基团 B．结合基团 C．亲水基团 D．疏水基团 练习 4.活化能是指： A．底物和产物之间能量之和 B．活化分子所释放的能量 C．分子由基态转变成过渡态所需的能量 D．温度升高时产生的能量 多选题 1.关于同工酶，哪些描述是正确的： A．分子结构不同 B．对同一底物具有催化作用 C．在电泳分离时它们的迁移率不相同 D．免疫学性质相同 名词解释 1. 酶的活性中心 2、酶原 3、同工酶 简答题 1、什么是同工酶？同工酶的生物学意义是什么？ 五、酶催化作用机制 一、活化分子与活化能 机制：降低反应的活化能 1、酶底物复合物 普通化学反应—随机碰撞（受浓度、碰撞角度影响） 相当于——社会上的自由恋爱 酶的活性中心—相当于“婚姻介绍所” 邻近效应提高了酶的活性（“婚介”）中心底物的浓度（—非婚男女集中） 定向排列缩短了底物与催化基团间（“男女”）的距离 提高反应速度（成功率）108倍 酶分子中可以作为广义酸、碱的基团 广义酸基团 广义碱基团（质子供体） （质子受体） 酶的命名 习惯命名方法 （1）根据作用底物来命名，如淀粉酶、蛋白酶等。 （2）根据所催化的反应的类型命名，如脱氢酶、转移酶等。 （3）两个原则结合起来命名，如丙酮酸脱羧酶等。 （4）根据酶的来源或其它特点来命名，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。 六、酶的调 节The Regulation of Enzyme 酶的调节主要是对代谢途径中??????酶的调节。 “关键酶” “限速酶” 调节限速酶活性的方式有??????调节和??????调节两种方式。 一、 酶含量的调节 （一）酶蛋白合成的诱导和阻遏 诱导作用(induction)：诱导物使酶合成增加的过程 阻遏作用(repression)：阻遏物使酶合成减少的过程 （二）酶降解的调控 二、 酶活性的调节 酶分子中存在着一些可以与其他分子发生某种程度的结合的部位，从而引起酶分子空间构象的变化，对酶起激活或抑制作用。 变构调节举例 　 变构调节 1、有关变构酶的叙述是： A．大多数变构酶是多聚复合物 B．是体内调节酶活性的重要方式 C．有调节亚基和催化亚基 D．酶构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变 七、酶的命名与分类1、习惯命名法2、系统命名法 每个酶都有一个有四个数字组成的编码 1、氧化还原酶类（oxido-reductases） 氧化还原酶类是催化氧化还原反应的酶，又可分为氧化酶和脱氢酶两类。 （1）氧化酶类催化O2氧化底物的反应，生成H2O2或H2O。 AH2 + O2 A + H2O2 2AH2 + O2 2A + 2H2O （2）脱氢酶类需要辅酶Ⅰ（NAD+）或辅酶Ⅱ（NADP+）作为受氢体，催化底物氧化脱氢反应。 AH2 + NAD(P)+ A + NAD(P)H + H+ 2、转移酶类（transferases） 转移酶类催化基团从一个底物上转到另一个底物上的反应。 AX + B A + BX 3、水解酶类（hydrolases） 水解酶类催化水解反应。 A-B + H2O A-OH + BH 4、裂解酶类（lyases） 裂合酶类催化从底物上移去一个基团，而留下双键的反应或其逆反应。 A-B A + B 5、异构酶类（isomerases） 异构酶类催化各种同分异构体之间的转变。此类酶包括消旋酶、差向异构酶、顺反异构酶、分子内氧化还原酶、分子内转移酶和分