第三章生产与运作的准备管理..pptVIP

2.1 产品和服务设计的内容 制定规格 运营部、营销部、工程部 制造和测试样品 财务部、运营部 制定成本目标 营销部、运营部 制定质量目标 营销部、运营部 开发新产品和服务 营销部 改进现有的产品和服务 营销部、运营部 将顾客的愿望和需要转化为产品和服务要求 涉及的部门 具体活动 2.2 产品和服务设计的原因 产品或服务设计对一个组织的成功具有战略意义 促使组织进行设计的主要原因是市场机会和威胁。这是由下列一个或多个原因产生的 因素 例如 经济方面的因素 低需求、降低成本 社会和人口方面的因素 生育高峰、人口流动 政治、责任或法律方面 政府换届、安全问题、 竞争方面的因素 新的广告/推销 成本或可得性因素 有关原材料、劳动力情况 技术方面因素 有关产品、工艺的技术情况 3.2 生命周期 投入期 成长期 成熟期 衰退期 新奇事物，适合于低产量的生产方法 设计的改进使产品更可靠、成本更低，采取不同的生产方法以满足较大的产量要求 设计很少变化 提高产品的可靠性、减少生产成本、重新设计或更换包装 时间 需求 新产品设计与开发的程序 书本P64图3-1 推销该产品 （8）产品推出 确定制造该产品所需要的工艺方案。 （4）工艺规格 试制样品，找出产品和工艺规格存在问题 （5）样品开发 进行任何必要的更改或放弃 （6）设计审查 通过市场检验确定顾客的接受程度 （7）市场检验 确定是否需要对产品做一些改进，做好预测 （9）后续评估 它对如何满足顾客的需要做了详细说明 （3）产品规格 包含市场分析、经济分析和技术分析 （2）可行性研究 构思的来源于：供应链、竞争者、研究 （1）构思的提出 制造设计 5.1 并行工程 5.2 计算机辅助设计 5.3 生产要求 5.4 再循环 5.5 再制造 5.6 零件共性 服务设计 7.1 服务设计简介 7.2 服务设计的特点 7.3 服务设计的几个阶段 7.4 服务设计的常用工具 7.5 优质服务设计的特征 7.1.1 服务设计的几个定义 服务：为顾客做的某种事情。 服务提供系统：包括提供该项服务所需要的设施、工序和技术 产品包：向顾客提供的物品和服务组合 7.4 服务设计的常用工具 服务蓝图：将服务流程绘制成服务流程图。有助于理解具体的流程。 下图阐明了接受电话订单的流程图，该图指明了可能出故障的地方。 见书本P71服务蓝图基本结构图 服务蓝图 2.3 产品和服务设计的目标 主要关注点是顾客满意 另外值得关注的方面是性能、成本和潜在利润、质量、外观、预计产量、生产的难易、安装的难易、维修或服务的难易。 设计人员考虑运营能力并确保设计与之适应至关重要 3.4 大规模定制设计 公司经理 顾客 我喜欢标准化 尽管这些产品缺乏多样化 我喜欢产品有特色 尽管我希望产品价格低 如何既实现多样化又不失去标准化的好处？ 解决上述问题的办法是大规模定制 这是生产标准化的产品或服务而又在最终产品或服务中融入一定程度的定制化的一种战略 3.4 大规模定制设计 案例：苹果iPhone手机 从外观上看，简洁到了极点，就是一块显示屏和一个按钮。但就是这样一款外形简单的机器，却能实现许多不同的功能。在苹果商店里，号称有10万种应用程序供你选择。 每个人都可以根据自己的喜好，打造一款在应用方面独一无二的手机。 第3节 产品和服务设计要考虑的因素 3.1 法规、道德和环境问题 3.2 生命周期 3.3 标准化 3.4 大规模定制设计 3.5 可靠性 3.6 健全设计 3.7 文化差异 3.8 设计变化程度 3.1 法规、道德和环境问题 设计人员必须认真考虑一系列法规和道德问题。 设计对象可能给环境带来的潜在危害也是需认真考虑的重要问题。 产品责任能强烈刺激设计的提高。产品责任意味着一个制造商要对一个加工或设计粗劣的有缺陷的产品所造成的任何伤害或损失负责。 第三章 生产与运作的准备管理 学习目标： 1 掌握 生产与运作能力的因素 2 掌握 生产能力的度量方法 3 掌握 产品服务与设计 6.1.3生产能力的影响因素★ 6.1.3生产能力的影响因素★ 从广义角度看，生产能力的影响因素可以包含很多方面： 设施因素（设计；选址；布局；环境） 产品与服务因素（设计；技术工艺；组合） 过程因素（产量能力；质量能力） 管理制度因素（工作内容；工作设计；培训和经验；激励；报酬；学习率等） 运行因素（作业排序；物料管理；质量检查与控制维修等） 供应链因素 生产系统的外部因素（安全条例；工会；污染控制标准） 6.1.3生产能力的影响因素★ 从狭义角度看，生产能力的影响因素主要涉及： 设备数量与作业场地（或生产）