必修1生物第二章课时4.docVIP

训练4　生命活动的主要承担者——蛋白质(一) 【基础达标】 知识点一　氨基酸 1．组成蛋白质的氨基酸的R基(　　) A．与一个氢原子和一个—C2H4O2N相连 B．约有20种 C．至少有一个氨基和一个羧基 D．至少有一个氨基或一个羧基 2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(　　) A．两者R基组成的不同 B．两者的结构完全不同 C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多 3．下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是(　　) A．每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基 B．每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 C．连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团 D．侧链基团(R基)不同，氨基酸就不同 4．如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中的一个羧基连在R基上，那么，另一个羧基的位置应在(　　) A．与氨基相连 B．与连有氨基的碳原子相连 C．与羧基相连 D．与氢相连 知识点二　蛋白质的结构 5．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是(　　) A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH 6．下图为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析中不正确的是(　　) H2NCHR1CONHCHR2CONHCHR3COOH A．这条肽链中的肽键数是2 B．该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 C．合成该肽链的细胞器是核糖体 D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应 7．鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的(　　) A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 8．下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是(　　) A．二者是同一概念 B．多肽属于蛋白质的一种 C．多肽和蛋白质都具有空间结构 D．肽链可以进一步形成蛋白质 【能力提升】 9．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“α—防御素”的小分子蛋白质，以下对“α—防御素”的推测中不正确的是(　　) A．一定含有N元素 B．一定含有20种氨基酸 C．高温破坏其结构 D．人工合成后可用于防治艾滋病 10．2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是(　　) A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量 C．儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值 11．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为(　　) A．C3H3N B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 12．糖尿病已经成为人类健康的主要杀手之一。科学家最近发现了一种功能类似于胰岛素的真菌类化合物，这一发现为治疗糖尿病的研究，开启了一扇全新之门。它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗，下列关于“真菌类化合物”的推测错误的一项是(　　) A．该化合物具有降低血糖浓度的功能 B．该化合物不是蛋白质 C．该化合物是相对分子质量较小的有机物 D．该化合物是蛋白质 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 13．以下是几位同学默写的氨基酸结构通式，请判断其中不符合要求的是(　　) A．CRH2NHCOOH B．CHRNH2COOH C．CNH2CH3HCOOH D．CHCOOHNH2R 14.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题： (1)该化合物中有________个氨基和________个羧基。 (2)该化合物中有________种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是________。 (3)该化合物是由________个氨基酸失去____________________分子的水形成的，这种反应叫做________________。 (4)该化合物中有________个肽键，编号是________，该化合物属于________。 (5)该化合物水解时被破坏的是______________________。 15．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： NHHCCH3HCONHCCH2OHHCONHCHCH3COOH (1)上述结构中，代表氨基的结构式为________；代表肽键的结构式为___