第4节能量之源光与光合作用 一捕获光能的色素和结构 认知·探索 问题 ....docVIP

第4节 能量之源──光与光合作用一 捕获光能的色素和结构 4．为什么说叶绿体的结构是与它进行光合作用这一功能相适应？ （1）叶绿体具有双层膜，可以控制物质进出。 （2）叶绿体基质中分布有几个到几十个由类囊体垛叠而成的基粒，增大了叶绿体内的膜面积，利于化学反应的进行。 （3）叶绿体基粒分布有进行光合作用必需的色素和酶，为光合作用的进行做好了物质上的准备。 ▲知识拓展 1．黄栌、枫树“霜叶红于二月花”的原因，不是叶片中叶绿体的色素造成的，是由于叶绿素分解时，叶中的糖分大量转变成红色的花青素造成的。因秋天温度降低，植物体内积累较多糖分以适应寒冷，体内的可溶性糖多了，就形成较多的花青素储存于液泡中。而花青素类似于酸碱指示剂，从碱性到酸性会呈现从蓝色到红色颜色渐变，具体而言是，pH=7－8 时呈淡紫色；pH3时，呈红色；pH11则呈蓝色。由于秋天时液泡中花青素增多，且细胞液pH值又偏酸性，因此叶子就变红了。 2．我们平常吃的韭黄和蒜黄是怎么培育出来的吗？ 叶绿素是光合色素中最重要的一类色素。绿色植物的叶绿体中有四种色素，绿色植物只在光下才能合成叶绿素。韭黄、蒜黄是在黑暗条件下培育出来的，因为植物此时不能合成叶绿素，只能长成黄化苗，而黄化苗的薄壁细胞比较多，所以吃起来比较嫩，口感比韭菜、蒜苗好一些。但要注意，植物不能长期处于无光条件下，这个道理应该明白。 3．要做好《绿叶中色素的提取和分离》实