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毕 业 论 文（设计） Title：How to Enhance the Effect on Training the Employees of Hotels 题目：论如何提高酒店员工的培训效果 二级学院： 涉外经济管理学院 专 业： 旅游管理专业 班 级： 07旅管 姓 名： 何俊君 学 号： 0501070120 指导教师： 任明明 完成时间： 2010年6月 论如何提高酒店员工的培训效果 摘　要 随着酒店竞争日趋激烈, 酒店对员工素质的要求也日益提高。员工培训作为提高员工素质、酒店服务水平和对外竞争力的重要手段已为众多的酒店经营者所接受,各种类型的酒店培训工作开展起来,但由于其中存在的种种问题,最终的培训效果却与管理者的预期相距甚远,如何提高员工素质, 培养高素质的员工队伍成为困扰酒店的难题。因此，加强酒店培训工作，走出培训误区, 显得尤为重要。 关键词　酒店 人力资源 员工培训 培训效果 How to Enhance the Effect on Training the Employees of Hotels ABSTRACT With the increasingly fierce competition in the hotel, the hotel staff quality requirements are increasing. Employee training as improving the quality of employees, hotel service levels and external competitiveness of the important means for numerous hotel operator has been accepted, various types of hotel training work was carried out, but because one of the problems, and the final training effect of the remote administrator is expected to improve the quality of the staff, cultivate qualified staff of a hotel. Therefore, strengthening the training of training, hotel, appear particularly important Key words　Hotel Human Resources Employee Training Effect 目 录 摘　要 I ABSTRACT II 引　言 1 1人力资源的管理 1 1.1 人力资源是酒店的核心资源 1 1.2 培训是酒店人力资源管理中的重要环节 2 2 酒店培训中存在的问题 2 2.1对培训需求了解不足 2 2.2对培训工作认识的误区 2 2.3培训的专业化程度低 3 2.4对培训工作认识不够 3 3加强培训的管理 3 3.1 要营造良好的培训氛围 3 3.2要搞好培训的绩效考核 4 4 提高酒店员工培训效果的措施 4 结　论 7 参考文献 9 引　言 随着旅游市场的进一步开放和知识经济时代的到来,酒店业为了保持竞争优势,必须不断地缩小员工所拥有的技能与他们为顾客提供高水平服务所必需的技能之间的差距。而培训则是员工提高其业务技能、缩小知识差距的最有效的方式,培训已日益成为一些酒店把自己和竞争对手区别开来的重要方法之一,几乎所有的酒店都设立了自己的培训部或拥有店外培训基地。“培训是饭店成功的必由之路”、“培训是饭店发展后劲之所在” “没有培训就没有服务质量”,已成为很多行业内人士的共识。然而,综观我国酒店业的培训工作,其情况却是形式上异常火热,其效果却不尽人意,酒店服务质量并没有明显改善。所以酒店只有通过有效的培训才能达到预期的收益效果。 1人力资源的管理 1.1 人力资源是酒店的核心资源 人力资源管理现代化、科学化的内涵就是最大限度地发挥每个员工的积极性和创造性。每一个管理者都应该把对人的重视和尊重作为一切工作的出发点．酒店的目标、各项计划以及工作安排都应反映广大员工的意志和愿