第5章 表面活性物质.pptVIP

* 第五章 表面活性物质 5.5 增溶作用 (1) 增溶作用 - 表面活性剂提高难溶物质在水中溶解度的现象 - 增溶剂：能起增溶作用的表面活性剂 (2) 特点 ① 表面活性剂浓度大于CMC后, 才有明显的增溶作用; ② 增溶作用是自发过程，被增溶物质的化学势下降; ③ 增溶与溶解不同; 溶解 - 体系依数性有明显变化 增溶 - 体系依数性无明显变化(胶束的数目无变化,只增大) ④ 增溶后不存在两相，溶液透明; ⑤ 增溶作用是一个可逆的平衡过程。 * 5.5 增溶作用 (3) 增溶机理 ? 胶束结构中同时存在极性和非极性区域，增溶物依据“相似者 相溶”原理“溶解”于极性相近区域。 ? 增溶方式： - 溶于胶束内部的碳氢链“溶剂”中 ~ 非极性分子； - 溶于胶束的栅栏层中 ~ 极性分子(长链醇、长链胺)； - 吸附于胶束的表面 ~ 既不溶于水又不溶于油的物质(邻苯二甲酸二甲酯); - 非离子型表面活性剂胶束，增溶物包覆于聚氧乙烯“外壳”中 ~ 酚类化合物。 * 5.5 增溶作用 (4) 增溶作用的应用 ① 胶束催化 ② 洗涤 ③ 医药 防止药物的氧化和水解，提高其稳定性。 5.6 表面活性剂的HLB值 5.6.1 HLB值 ? HLB