关于人力资源在酒店管理一中的运用2.docVIP

河南广播电视大学 行政管理本科社会实践报告 关于人力资源在酒店管理中运用 的调查报告 作者：荆瑞 学校：洛阳电大 年级：11春行本 学号：1141001211405 指导教师：吉晓敏 完成日期：2013年3月 一、调查基本情况 调查目的：通过了解员工员工对现薪酬体系的意见，调整员工薪酬 众所周知企业能不能走的远，和企业文化息息相关，而人是文化的载体。也是企业文化的核心，所以恰当的用人对于一个企业来说尤其重要。这就突出了人力资源管理对企业的重要性。 调查对象：航空城旅游集团员工 调查时间：2013年1月-2月 调查方式：问卷调查 此次参加学校组织的社会实践调查，我根据所学的有关企业人力资源管理的知识，选择了市一家金牌老字号酒店——航空城大酒店为调查对象，通过走访该酒店的人力资源部经理，查阅酒店的《员工手册》及酒店各部门培训记录，以《人力资源管理在酒店中的运用》为题，写了这篇调查报告。 我此次社会实践的调查对象是酒店，调查的题目为《人力资源管理在酒店中的运用》。为了解航空城大酒店的基本情况 12月20日我就对人力资源管理的看法电话访谈了航空城大酒店人力资源部经理。她认为人力资源管理是一项大工程，总的来说这是企业最重要的一环。企业的发展如何最重要的是看企业中人的发展如何，所以无论从对员工的招聘、培训、到使用、激励、调整都是漫长而艰苦的过程。对此她给我介绍酒店的人力资源管理体系。航空城酒店是由中国空空导弹研究院投资兴建，四星级标准。99年9月正式开业。2001年，航空城酒店被河南省旅游局评为“省级年度优秀星级饭店”。2002、2003年，航空城被河南省旅游局评为省级年度“河南省最佳星级饭店”。2003年航空城酒店开展了ISO9001∕ISO14001质量管理体系和环境管理体系认证工作， 2004年3月顺利通过现场审核，5月拿到双体系证书。成为洛阳市首家通过双体系认证的星级酒店。2004年3月，航空城酒店成功接管市农行原汉都大酒店（三星级），成立航空城商务酒店。2004年7月，航空城酒店正式加入中国饭店金钥匙组织，成为洛阳市首批加入该组织的会员单位。2005年9月，航空城酒店当选河南省旅游协会饭店业分会副会长单位。2005年，航空城酒店被消协评为“全国优秀诚信单位”。酒店在激烈的竞争中形成了自己的一套人力资源管理体系： 二、调查结果及分析 酒店竞聘机制 为了适应公司不断发展的需要，总结经营管理业绩与不足，为公司创造发扬优势，持续改进不足的机会，打造一支综合素质全面、业务能力强、管理水平科学的员工队伍。公司本着公平、公正、公开的原则，所有管理岗位竞聘上岗、择优录用。 主管级管理人员实行年度竞聘制，每年7、8月分部门组织主管级管理人员竞聘考核，按德、能、勤、绩综合评定，优胜劣汰，试用期通过的均可报名参加。 二级部以上管理干部实行年度考核、末尾淘汰制，每年年底公开考核述职。 所有因公司发展、外派后空缺的管理岗位，公司人力资源部公开招聘，通过笔试、面试、上机操作，择优录用，且优先考虑内部员工。 员工的招聘和录用 酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中，通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。同时，酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况，员工工作的内容、要求，酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等，使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意，是否能胜任其职。这一做法将有助于大酒店选择到更优秀的员工，也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心，增强企业的凝聚力。 重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要 酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标，帮助其设计个人的成长计划，并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失，提高了员工的满意感。酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种： 重视员工培训 在酒店迅猛发展的今天，酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要，只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力。他们不只强调短期的经济效益，并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而，酒店的管理者本着“员工第一”的原则，重视员工的培训工作，给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导，除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的，除了各种岗位技能培训，还有全面的素质培训。 大学生职业生涯规划 为了适应酒店不断发展对人才的需要，针对一线岗位新入职大学生及资深员工开展职业生涯设计，建立培养档案，通过性格能力测试、自我评估、月工作学习汇报、定期培训专业及管理知识、旁听管理岗位竞聘等方法，进行一对一职业指导，除组织参加公酒店正常的管理岗