莲蓬豆腐.docVIP

窗体顶端 莲蓬豆腐的做法 材料集合图： 豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀 香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味 油菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，放在盘中 取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇、葱末 然后再放入调好的豆腐，上面点缀青豆，隔水蒸8-10分钟 出锅后取出模具，放在菜叶上即可 1、也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟。 2、若是用高汤烧开，调入食盐、味精、香油，倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤。 lamb静静?/?原文?/?2011-11-25?/?2910人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1 星级：5分 评分：0分点击星星给菜谱评分吧！ 做法：烘焙 口味：奶香味 难度：初中水平 人数：5人份 准备时间：90分钟 烹饪时间：30分钟 高筋面粉30克 鸡蛋黄4个 低筋面粉235克 炼乳15克 牛奶140克 淡奶油180克 调料 食盐1.5克 黄油220克 白砂糖85克 水125克 制作塔水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可 蛋挞皮（千层酥皮）制作：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克（裹入用） 高低粉混合均匀，过筛，加入除黄油以外的其他所有塔皮材料，揉成面团，加入黄油继续揉匀。蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟 桌面铺足够大保鲜膜，将黄油放上面，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄油片 松弛好的面团取出，用擀面杖擀成长度是片状黄油的3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将黄油片放中间，两头的面片折过来包住黄油，上下两头捏紧蒙保鲜膜，松弛20分钟（放冰箱） 桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打，让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，像叠被子一样叠起来，即一端折叠四分之一，另一端折叠四分之一，最后从中间折起，再这是第一次四折，再擀长再折起，这是第二次四折蒙保鲜膜松弛20分钟（放冰箱） 取出后，从三分之一处折起，另三分之一折叠过来，这是第一次三折，再折一次三折。松弛20分钟（放冰箱） 松弛这一步也可省略 将最后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，冷冻20分钟 长筒取出，切成小剂子，约切成20克一个，厚度大约1.5厘米 小剂子一段蘸少许面粉，有面粉一端在上面，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，最好比模型稍微高出一点点（因为刚开始烤的时候，塔皮会往下缩）捏好的塔皮，（如果暂时不做，也可以就冻在里面，用保鲜袋装起来，要吃的时候再拿出来烤 冻好的塔皮取出，将塔水舀进去，8分满。烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右 ?????? 很多新买烤箱的朋友，我都建议她们第一次做蛋挞。蛋挞看似步骤繁琐，操作起来其实很简单，只需要叠--冷藏——叠这些简单的步骤。样貌方面咱也不需要苛求完美，好吃就达标哈。 作为家长对孩子进行礼仪教育，除了要提高孩子对礼仪的认识以外，还要明确礼仪教育的内容，在这个过程中让孩子参加礼仪实践，使孩子养成讲究礼仪的习惯。 我们对孩子进行礼仪教育，是不能以 金正昆教授在“百家讲坛”的讲授内容作教材的，因为金教授讲的大多是对社会中上流人物的要求。我们对孩子讲的礼仪是最基本的待人接物的礼节，它包括以下几方面： 待人接物的基本要求： 一个人在礼仪方面的教养，集中体现在待人接物时的表现。现在我们谈一下待人接物的几个基本要求。 A、尊重他人。尊重他人，是一切礼仪规则的核心。学会尊重人，要先从“听他人说、替他人想、帮他人做”这三点做起。 听他人说。认真倾听别人说话，会让对方觉得自己得到了尊重。不等别人说完就急于插话，会让别人感到尴尬和没趣。所以，孩子从小就要学会倾听别人说话，不随便打断别人说话，不随便打听对方不乐于透露的信息，这是一种修养。 替他人想。乐于替别人想的人，就是我们平常所说的善解人意、容易相处的人。这样的人的人际关系总是比较好的，做事也容易成功。 帮他人做。乐于为人做事的人，就是与人为善的人，是充满爱心的人，这种人往往被人们称为“热心人”。这种人自己也会觉得活得很充实。这种人一旦有了困难，愿意帮助他的人也多。 B、热情待人。你是喜欢接触整天沉着脸、闷闷不乐的人呢，还是喜欢接触快乐热情的人呢？当然是后者。那么，要让孩子成为受欢迎的人，就要让孩子学会热情待人。 C、真诚做人。要让孩子真诚做人,需要孩子在与同学相处的时候做到“五不要”。 一不要违约，哪怕小小的约定。二不要在背后议论别的同学