蔬菜百科.docVIP

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丝瓜 别名:水瓜、无棱丝瓜、蛮瓜 种植季节:2-3月(南方2-8月均可播种)。 丝瓜-育苗 春、夏季常育苗移栽,秋季直播。 ①将种子放在6 0℃热水中不断搅拌浸泡1 O~1 5分钟,再在30℃温水中浸种2~5小时,洗净后用湿布(或纸巾)包好在2 5~3 O℃条件下催芽24~36小时,种子有2/3露白时播种。 ②将种子点播到一次性塑料杯中,覆土1~2厘米,并浇透水;也可直播于相应容器中,每穴2~3粒种子。温度合适时约5~7天发芽,温度较低时可覆膜保温。 ③适当浇水,4~6片真叶时选晴天午后定植,施足基肥(夏播的可少施或不施),每盆栽1株。 丝瓜-日常管理 ①喜强光,要求每天光照时间不少于8小时;耐高温、怕寒冷,生长适温25~3O℃,最低气温不宜低于12℃,高温时不缺水肥仍生长旺盛;耐潮湿,需保证充足水分。气温低时应在晴天中午前浇水,天气干旱时隔天浇水1次,夏季高温时可早晚各浇水1次: ②株高50厘米左右培土压蔓1次,高70厘米左右再培土压蔓1次,将蔓盘于土面并摘除侧蔓。整枝一般应在晴天下午进行。 ③雌花开始出现时设立支架,将蔓“之字形引上棚架,约间隔2 O厘米用绳子绑好以固定。 ④结第1个瓜前侧蔓要全部摘除,之后若侧采收蔓过多则摘除部分过密或较弱的侧蔓。侧蔓结2~3个瓜后摘心,生长中后期要适当摘除黄叶和老叶,以叶片之间不重叠遮光为原则。 ⑤生长期间最好及时摘除卷须、大部分雄花和发育不良的瓜。必要时可人工授粉,一般在下午5~6点取当日开放的雄花进行授粉。 ⑥结瓜前每隔1 O天施1次腐熟有机肥,共施2次,注意避免偏施氮肥;结瓜后每周施腐熟有机肥1次。 ⑦生长前期可套种小白菜、菠菜等蔬菜,分利用空间。 丝瓜-采收 开花后1 O~1 4天就可以采收,此时顶端的花开始干枯,瓜皮颜色开始变深,握住瓜感觉有弹性。若需留种,可等瓜皮变黄再采收。 丝瓜-营养价值 属瓜类中营养价值较高者,还含有可强心的皂苷类物质,抗病毒、防癌的干扰素等特殊成分,有清热凉血等功效。 救心菜 别名:费菜、土三七、景天三七、还阳草、金不换。 种植季节:南方中以3-5月或者10-11月初扦插,北方最好在4-6月进行扦插。 救心菜-育苗 种子细小,发芽率低,一般不用播种法,常用扦插法或分株法繁殖,扦插适温18~25℃。? ①插条最好选健壮且处于开花期的枝条,基部留3~4节剪下,去掉顶芽,然后剪成约1 O厘米的小段,每段留上部的叶3~4片,其余叶片剪去,待伤口稍微晾干后再进行扦插。 ②扦插基质可选用干净河沙、珍珠岩或土壤,扦插深度约3~5厘米,每3段插条为1 组,排成三角形扦插,以利于丛生。浇透水后放在光线明亮处,注意土壤保湿(可覆膜),约1周生根。 ③若需移栽定植,常在扦插约30N时进行,定植用的土壤要先施足腐熟有机肥。一般每穴栽苗3株,种植深度约5厘米,栽后将土略压实,然后浇足水,1周左右即可正常管理。 救心菜-日常管理 ①在光照充足处栽培为好,也可在半阴下生长。很耐旱,一般土不干不浇水,浇水则浇透,枝叶生长旺盛的季节可早晚喷水1次,以叶面全湿为宜,雨季要注意防涝以避免烂根。 ②喜温暖,15~C以下生长缓慢,5℃以下时最好移人室内保温,30~C以上时注意通风降温每个月施1次复合肥,并注意及时除去杂草。几乎无病虫害,春、夏季可能有蚜虫危害,注意及早手工灭除即可。 ③多年生且分蘖能力很强,但种植2~3年后最好重新扦插或分株,避免植株长势渐趋衰弱或易发生病害。分株最好在早春且新芽尚未萌发时进行,尽量多带根芽,一般3~4株分为l丛,每棵母株最多分为4丛。种前在草木灰中蘸一下以消毒,栽种深度跟分株前保持一致,挖穴种好后在根部附近将土稍微压实,然后浇透水,一般3天后即可成活。 救心菜-采收 株高2O厘米左右即可采收,柔弱的枝条可暂不采收,采摘时基部要留3~4节让其萌发新枝条,采摘后施1次复合肥,也可撒适量草木灰。通常每2个月可采收1次,新鲜茎叶可直接使用,也可晾干备用。 救心菜-营养价值 富含多种营养物质,还含有黄酮类、景天庚糖等物质,据称对各类心血管病有控制和防治的功效。 香菜 别名:芫荽、胡荽、 种植季节:9-10月(还可春播,南方地区多数可常年栽培) 香菜-育苗 ①如果是果实,需先将外皮搓开,然后将种子撒播于浇透水的盆土上,覆土约1厘米,保持土壤湿润,约1~2周发芽。 若夏季高温时播种,需要浸种后在20~25℃的条件下催芽,否则很难出苗。 ②苗期生长速度较慢,土壤保持湿润即可,忌浇水过多。如果需要间苗,应在苗基本出齐时进行;若需移栽定植,则在2片真叶时进行。 ③3~4片真叶时,可喷施1次稀薄的腐熟有机肥,以氮肥为主。 香菜-日常管理 ①植株高1 O厘米以上时,生长速度加快,注意及时浇水以保持土壤湿润,但不宜浸涝,一般每3~4天浇水1次,气温较高时浇水

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