γ-氨基丁酸高产菌株的选育.docVIP

黑龙江大学 硕士学位论文 γ-氨基丁酸高产菌株的选育 姓名：孙晓宇 申请学位级别：硕士 专业：微生物学 指导教师：李秀凉  丫．氨基丁酸?．?????? 酵条件进行了优化。应用??狟???响应面法对影响因素进行优化，通过 ???—???软件对数据回归拟合，得到最佳发酵培养基配方?／?为：葡萄糖?， 酵母粉?，蛋白胨??匏?宜崮?，???? ???琈??·?? ???， ???，????????；在初始?值??，谷氨酸钠的添加量为?／????， 静置培养???保珿??纱镒畲蟛??．??／??浅龇⒕?杲?倍。  ??，??，? ??? ?????? ???．? ? ?? ??? ? ?????? ??? ????? ???? ?????????????? ???????????? ?? ??? ??? ????? ??? ?????????? ??????? ?????????????疞?? ?? ???????? ???????琣? ?? ??????瑆?? ?·? ??????瓽??? ??? ? ?瑈?? ????? ???，?? ??? ???，? ??? ??????；????  ?? ??，简称???置?绨崩宜峄?一氨基丁酸， 态的形式存在一个氨基。 ????的生理功能 ??是中枢神经系统内重要的抑制性神经递质，但是如今也发现??还 广泛分布于外周神经组织和非神经组织??。它通过与??。受体结合增加神经元 ·?  黑龙江大学硕十学位论文  酸反应生成谷氨酸，还能大幅度降低碱性磷酸酶和转氨酶活性，均使血氨浓度降 低，使更多多余的谷氨酸与氨结合成尿素排出体外来解除氨毒?箃，减轻肝肾负担。 ??还能使机体内过剩的盐分以尿液形式排出，从而具有利尿作用。在老鼠食 用富含??的米胚芽实验中，发现大鼠肾脏基底膜细胞坏死减少了，尿素态氮 降低，说明??具有活肾功能??。 ??参与哺乳动物心血管功能的调节，可抑制心律失常的发生【?并改善心肌 氧不足所引起的免疫力低下会有理想的提高作用。 近来研究表明，??除上述功能外，还可以营养神经，改善脂质代谢，抗 衰老，防止动脉硬化，促进酒精代谢，减轻慢性疾病?绻亟谘?的疼痛，消除 体臭，预防肥胖等【??；临床上，??也被用于治疗尿毒症、?中毒、精神分 裂症等【?】。抑郁症等神经疾病在服用含有??的保健品后症状得以改善。另外 ??还可以杀灭一些昆虫。 ??代谢途径及制备方法  黑龙江大学硕七学位论文 ? ? ?? 酸首先转氨形成谷氨酸，谷氨酸再脱羧生成??，然后在??的转氨酶催化 酸循环??牾８?窤 。．。。◆羧。。。。，●丫 ??制备方法 ??的制备主要有三种途径：化学法、植物富集法和微生物发酵法。  污染环境以及成本较高等原因，使其很难保证在食品加工中的安全性，存在一定 的安全隐患。 植物中的??主要是植物的应激反应下的产物【?】，这些应激反应包括温度、 大量的??，茶叶中??含量由一般加工法的??／??增至???痩???，。  黑龙江大学硕士学位论文 搅拌式反应，最后进入柱式反应器，转化率可以达到?％以上。 ??的回收率也可达到?％左右。 ?  ??????泄烫宸⒔停珿????．?／?。另外，酿酒酵母也可以作为发酵 在有米糠成分存在的条件下，乳酸菌产??的能力更为突出。 ??在食品药品中的应甩 可以在数周内降低患原发性高血压的小白鼠的血压，小白鼠并未发现有任何异常  黑龙江大学硕十学位论文 开发和研究空间很大。 ??在医药工业中的应用 与味觉中枢均有??及其受体分布，并发现??在调节动物摄食行为和味觉 感知与调制中发挥作用。 ?  ??本课题研究的目的、意义和内容 ???? ，．??研究的内容 行诱变育种，以期得到??高产菌株。 高产菌株的选育。对出发菌株进行物理化学诱变及复合诱变的诱变育种方法， ?  乳酸片球菌?????? ：黑龙江大学微生物重点实验室保存 菌株在??碇?烫逍泵媾嘌??吓嘌???保存，每半月转接一次。 ??禾迮嘌???疞??牛肉膏?，蛋白胨?，酵母提取物??姿崆舛??， 柠檬酸氢二铵??匏?宜崮?，吐温一? ????咸烟???固体培养基中加?デ碇?，蒸馏水???，?????．???℃ 灭菌? ???琈??·?????，?????，???? ???，? ??婷鹁???。温度?℃，静置培养?。 ?左右放置，待凝固后放平倒入  黑龙江大学硕士学位论文 ? 电子分析天平?诽乩眨?欣?嘁瞧?上海?邢薰?? ????状浚???％以上???公司：谷 氨酸钠?．??为国药集团上海化学试剂公司；其余试剂均为国产分析纯；新 ①??标准溶液 ??固体定溶至???袅笏