2016酒店餐饮部实习报告范文　.docVIP

2016酒店餐饮部实习报告范文 一、引引言 随着学校生活结束，我我们即将面临就业的挑战，为为了更好的实践课堂知识和增增强我们的实践能力和对社会会的进一步了解。学校安排了了这次实习，使我们能够熟练练的掌握酒店的理论知识，为为此我在重庆江北希尔顿逸林林酒店餐饮部进行了为期两个个月的实习，收获颇丰，掌握握了许多课堂上学不到的服务务技巧和工作经验，学会了很很多的为人处事的道理和原则则，不管是从知识、技能还是是社会阅历等方面都得到了很很好的锻炼，为以后的工作和和生活打下了夯实的基础。 二、实习时间和实习单位 1.实习时间 2016年年10月31日-2016年年01月04日 2.实习单单位 重庆江北希尔顿逸林酒酒店 重庆江北希尔顿逸林酒酒店座落于重庆市江北区观音音桥洋河一路协信大厦B栋，，是一座集住宿、餐饮、会议议及娱乐、休闲为一体的五星星级酒店，它的地理位置优越越，环境舒适，现代化设施设设备完美，以优质、高效的服服务赢得中外宾客的赞誉。重重庆江北希尔顿逸林酒店拥有有大、中、小会议室多处，会会议设施先进，具备多种同声声传播、多媒体投影系统，会会议服务周到细致，是商务洽洽谈、新闻发布、学术交流、、签约仪式、举办展览、举行行会议的理想场所。 三、实实习过程 中餐厅是酒店餐饮饮部门中最为辛苦的部门，因因为酒店并没有给服务员们制制定具体的岗位职责和工作描描述，在刚刚走进工作岗位的的几天，我们