必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶..pptVIP

二、酶的特性 酶是具有催化作用的有机物，与无机催化剂相比，有哪些不同的特点呢？ 科学探究的程序: 设计实验 提出问题 作出假设 进行实验 分析结果得出结论 其中实验是实施探究的重要方式。 表达交流 1)实验设计遵循原则： 2)实验步骤设计的内容： ①设计对照原则 ②单一变量原则 ①分组编号 ②配置无关变量； ③设定自变量，设置好实验组和对照组； ④检测因变量，观察记录实验结果。 四、酶的催化特性 2 H2O + O2 2 H2O2 过氧化氢酶 Fe3+/加热 探究实验一 比较H2O2在不同条件下的分解 气泡较多 3 2mlH2O2 +2滴FeCl3溶液 大量气泡 4 2mlH2O2 +2滴肝脏研磨液 （1）酶具有高效性 与无机催化剂相比较而言 高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂 的107-1013倍。 意义：细胞代谢能够高效地进行，与酶的高效性是分不开的。 1、酶具有高效性 有的无机催化剂能催化多种物质发生的化学反应，酶也具有这样的本领吗？ 现在给你淀粉酶溶液，验证酶是否也能催化多种物质水解。应该如何按探究实验的思路设计一个实验？ 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖